Wat kan je gebruiken als je geen boter hebt?

10 maanden geleden 67 weergaven

Boterloos bakken? Geen probleem! Plantaardige olie: zonnebloem, kokos, amandel. Verfijnde smaak: kies olie die bij je gerecht past. Let op: rookpunt verschilt per olie. Gebruik de juiste olie voor optimale resultaten!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Alternatieven voor boter: wat te gebruiken als vervanging?

Pff, alternatieven voor boter, zeg je? Nou, daar heb ik wel ervaring mee, hoor! Ik gebruik zelf vaak zonnebloemolie, zeker als ik aan het bakken ben. Kokosolie kan ook, geeft een lekker zoet tintje.

Amandelolie heb ik ook eens geprobeerd, maar eerlijk gezegd vond ik de smaak net iets te overheersend. M'n cake smaakte meer naar amandelspijs dan cake! Dat was in maart '22, in Amsterdam, oepsie.

Maar goed, zonnebloemolie dus, die is altijd goed. Veel succes met bakken! En laat je niet ontmoedigen als het een keertje misgaat, dat heb ik ook gehad (zelfs met die simpele cake)!

Wat als je geen boter of olie hebt?

Water.

Aanfruiten? Roerbakken? Water. 1-2 eetlepels. Herhaal dit.
Droog? Eetlepel. Klaar.

Alternatieven? Luchtfrituren. Stomen.

Mijn oma zei altijd: "Vet is leven". Zij is dood.
Niet alle vetten zijn slecht. Boter oké. Olie discutabel.
Avocado? Prima. Kokosolie? Soms.

Dus ja. Water. Het werkt.

Wat moet je doen als je geen olie hebt?

Olie kwijt? Geen paniek! Je bent niet de eerste kok die z'n vloeibare goud is vergeten.

Hier een paar alternatieven, want wie zegt dat je zonder olie niet kunt toveren in de keuken?

Water: Jazeker, gewoon water. Het klinkt als een ramp, maar het kan verrassend goed werken, zeker bij bakken. Het geeft je gerecht vocht, zonder die calorieën en dat vet, snap je? Beschouw het als de yoga van de ingrediënten: flexibel en verrassend effectief.
Appelmoes: Nu denk je misschien "ieuw", maar wacht even! Het voegt zoetheid en vocht toe. Misschien een beetje minder "vet", maar wel verrassend lekker in bijvoorbeeld cakes.
Yoghurt: Weer zo'n "huh?"-moment. Yoghurt kan een deel van het vet vervangen in recepten. Griekse yoghurt is het beste, want die is lekker dik en romig.
Bananen: Geprakte banaan is de koning van de 'gezond doen alsof'-vervangingen. Werkt perfect in muffins en pannenkoeken.
Andere soorten vet: Denk eens aan kokosolie of reuzel.

En onthoud: als het echt misgaat, is er altijd nog de pizzeria om de hoek. ????