Wat is het beste vlees wat je kunt eten?

Wat is het gezondste vlees om te eten? Goede opties?

Pff, gezond vlees… lastig hè? Ikzelf kies vaak voor kipfilet, gewoon uit de koeling, 2,50 euro per kilo bij de Jumbo op 12 maart. Niet super duur.

Kalfsvlees vind ik ook lekker, maar duurder. Denk rond de 15 euro per kilo bij de slager in de buurt, rond vorige zomer. Bijna een maand geleden kocht ik een mooie entrecôte. Heerlijk, maar minder vaak omdat… ja, prijzig!

Rundvlees? Goed, maar ook afhankelijk van het stuk. Die biefstuk van een paar weken terug, was wel top. Maar bewerkt vlees… nee. Die kant-en-klare hamburgers? Niet mijn ding. Te veel troep erin, vind ik.

Simpel gezegd: onbewerkt vlees is het beste. Kip, kalf, of rund… als het maar puur is!

Welk vlees is het beste?

Kipfilet! Altijd kipfilet. Die is zo mager. Maar vijf honderd gram vlees per week? Dat is toch echt veel? Ik eet meer vis eigenlijk. Salmon, tonijn, heerlijk.

• Rood vlees: Maximaal 300 gram per week, zeggen ze. Beef, lamsvlees… Ik hou er wel van, maar te veel is echt niet goed. Mijn buik wordt er dan echt dik van.

• Varkensvlees: Niet mijn favoriet. Te vet vaak. Alleen gehakt soms, magere variant.

• Geflügel: Kip, kalkoen… Prima. Mager en makkelijk te bereiden. Ik maak vaak kipcurry.

Oh, en onbewerkt, ja, dat is wel logisch. Geen worst, spek, alles wat bewerkt is. Die nitraten, blegh. Ik ben er allergisch voor. Wist je dat... nee, even terug naar het vlees.

Conclusie: Kipfilet. De veiligste keuze, lijkt me. Behalve als je die ene keer biefstuk eet, maar dan wel mager. En niet te vaak.