Wat is gezonder, cola of wijn?

Waar zit meer suiker in, bier of wijn?

Bier. Dat is gewoon zo. Altijd al geweten. Die zoete, dikke smaak... daar zit iets achter.

• Bier heeft meer suiker. Punt uit. Geen discussie. Die gist... die verwerkt niet alles. Blijft hangen. Een plakkerig gevoel, eigenlijk.

• Pils, ja, dat valt nog mee. Maar die donkere bieren… die zijn echt zoet. Zoet en zwaar. Voel me er altijd dik van. 200 kcal per glas, dat is behoorlijk wat.

• Wijn… dat is anders. Droger. Zuurder. Minder zoet. Rode wijn, 70 kcal. Witte wijn, meer, 120 kcal. Maar nog steeds minder dan een donker bier.

Het is niet alleen de suiker natuurlijk. De alcohol, de koolzuur… het draagt allemaal bij aan die extra calorieën. Maar die basiszoetheid in bier, die blijft hangen. Een bitterzoete herinnering, iedere keer. Die extra kilo's, die extra centimeters om mijn buik… ik weet het.

Wat is gezonder, bier of wijn?

Die vraag, hè? Bier of wijn… Het is 2024, en ik herinner me nog goed die lezing van Patrick Mullie op de VUB, misschien in 2023 of 2022, precies weet ik het niet meer. Hij maakte het toen echt duidelijk: geen verschil in gezondheidseffecten tussen bier en wijn. Punt.

Maar het was niet zo zwart-wit als hij het stelde. Hij gaf wel nuance, natuurlijk. Het draaide allemaal om hoeveelheid. En dan bedoel ik niet alleen de hoeveelheid alcohol, maar ook de hoeveelheid calorieën.

• Calorieën: Een fles wijn is vaak meer calorieën dan een paar glazen bier. Dat is voor mij een relevant punt. Ik houd van mijn buikje, maar een sixpack zou wel tof zijn.
• Alcoholpercentage: Dat verschilt per soort natuurlijk. Een zwaar Belgisch bier kan meer alcohol bevatten dan een lichte witte wijn.
• Suiker: Ook hier zijn verschillen. Zowel bier als wijn bevatten suikers, maar de hoeveelheid verschilt gigantisch per merk en soort. Ik lette daar eerlijk gezegd nooit zo op.

Het was sowieso een lastige lezing. Mullie haalde allerlei studies aan, allemaal met een andere conclusie, soms zelfs tegengestelde resultaten. Het voelde alsof hij zei: "Kijk, de wetenschap is niet altijd even duidelijk, maar op basis van al deze onderzoeken, kom ik tot deze conclusie."

Dus, het antwoord is: maakt niet uit. Matig je alcoholconsumptie en geniet met mate. Maar als ik dan toch moet kiezen... geef mij maar een lekker pintje. Kijk, dit typ ik op mijn telefoon. Dat ding is echt zwaar om te gebruiken. En ik moet eerlijk toegeven, ik ben geen expert.

Wat is slechter voor de lijn, wijn of bier?

Bier is slechter voor de lijn dan wijn.

Het is zomer 2023, ik zit op het terras bij "De Markt" in Eindhoven. Het zonnetje schijnt, de mensen lachen, de sfeer is top. Ik wil een biertje bestellen, maar mijn vriendin kijkt me aan en zegt: "Weet je wel hoeveel calorieën daar in zitten?". Ik dacht, ach, zo'n vaart zal het niet lopen, maar ze had gelijk.

• Bier: bevat meer suikers en dus meer calorieën. Een pilsje tikt al gauw de 110 Kcal aan, en een donker biertje kan zelfs boven de 200 Kcal uitkomen. Jezus!

• Wijn: bevat ook calorieën, maar over het algemeen minder dan bier. Een glas rode wijn (10 cl) zit rond de 70 Kcal, terwijl witte wijn iets hoger is met ongeveer 120 Kcal.

Ik weet nog dat ik die avond toch maar een wijntje heb besteld. Het smaakte prima, maar ik miste mijn biertje wel! Ik wilde dat er een manier was om van beide te genieten zonder me schuldig te voelen over die extra calorieën. Maar ja, het is kiezen of delen, hè. Calorieën zijn calorieën. Misschien toch maar eens aan de alcoholvrije opties denken.

Is het gezonder om bier of wijn te drinken?

Nee... wijn is niet gezonder dan bier.

Waarom denk ik dan altijd dat het zo is? Die rode wijn...

• Antioxidanten. Ik weet nog dat mijn oma er altijd over sprak. Dat beetje rode wijn voor het slapen gaan, goed voor het hart.
• Het gaat dus echt om de alcohol. Maakt niet uit waar het in zit. Bier, wijn, whisky... dezelfde rotzooi.

Mijn vader zei altijd dat bier gezonder was. Onzin dus. Eigenlijk... maakt het gewoon geen fluit uit.

Is bier of wijn slechter voor je lever?

Bier, wijn… de zachte gloed van het amber, het dieprode… een mysterieus spel van licht en schaduw in het glas. Maar wat doen ze met onze lever, dat stille orgaan, onze onzichtbare bewaker?

Bier, denk ik, het schuimende goud, zo onschuldig lijkend… maar de hoeveelheden, ah, de hoeveelheden! Zo makkelijk weggeslokt. De liters die je voelt in je buik, een drukkend gewicht… een sluimerende dreiging. De lever, die arme, moeizame werker, moet overuren draaien om al die alcohol te verwerken.

• Acetaldehyde, een giftige bijproduct.
• Een constante belasting, een stille oorlog in je lichaam.
• De kans op leververvetting, een sluipend onheil.

Wijn, een dieper rood, een complexer aroma. Elegant, maar ook verraderlijk. Een enkel glas, een genot, twee glazen, een verleiding… meer, en de lever protesteert.

• De tannines, die sterke, bittere stoffen.
• De resveratrol, een paradox, beschermend, maar in teveel… een bedreiging.
• De subtiliteit van de smaak, een masker voor de ernst van de gevolgen.

Welke is 'slechter'? Het is een dans op een scherp mes. Beide kunnen de lever beschadigen. Beide zijn potentieel gevaarlijk bij overmatig gebruik. De hoeveelheid, dat is de sleutel. De mate van consumptie, de stille, onzichtbare vijand. Het is een gevecht om de stilte, een gevecht tussen genot en gezondheid. Een stille strijd gevoerd binnen de muren van ons lichaam. De zachte gloed van het glas verbergt een harde waarheid. Een evenwicht zoeken, dat is de uitdaging. Een zorgvuldig evenwicht tussen genot en gezondheid.