Wat is een goede braadboter?

Wat is een goede braadboter?

Braadboter is een belangrijk ingrediënt dat de smaak en textuur van je gebakken gerechten kan verbeteren. Maar met het grote aanbod aan opties kan het lastig zijn om de beste keuze te maken.

Belangrijke eigenschappen van een goede braadboter:

• Hoog rookpunt: Een hoog rookpunt voorkomt dat de boter verbrandt en een bittere smaak krijgt.
• Neutrale smaak: De braadboter moet een neutrale smaak hebben om de smaak van je gerechten niet te overheersen.
• Bruinende eigenschappen: Sommige braadboters bevatten ingrediënten zoals karnemelkpoeder, die helpen om een mooie bruine kleur te krijgen.

Albert Heijn Bakken & Braden scoort hoog

Volgens de Consumentenbond scoort Albert Heijn Bakken & Braden het hoogst in een test van braadboters. Deze boter bevat 98% raapzaadolie en zonnebloemolie, die beiden een hoog rookpunt hebben. Daarnaast bevat de boter karnemelkpoeder, waardoor hij een licht bruine kleur geeft aan je gerechten.

Andere goede opties:

Naast Albert Heijn Bakken & Braden zijn er nog andere goede braadboters verkrijgbaar:

• Planta Bakken & Braden: Deze boter bevat 100% koolzaadolie en heeft een rookpunt van 240°C.
• Delhaize Bakboter: Deze boter bevat 100% raapzaadolie en heeft een rookpunt van 220°C.

Conclusie:

Een goede braadboter heeft een hoog rookpunt, een neutrale smaak en bruinende eigenschappen. Albert Heijn Bakken & Braden scoort hoog in deze eigenschappen en is volgens de Consumentenbond de beste keuze. Andere goede opties zijn Planta Bakken & Braden en Delhaize Bakboter.