Wat eten ze in Spanje in de ochtend?

Een Spaans ontbijt: meer dan alleen een kopje koffie

Spanje, een land vol zonnige stranden, historische steden en heerlijke tapas, herbergt ook een fascinerende culinaire traditie. Terwijl het ontbijt in Nederland vaak al vroeg en vullend is, nemen Spanjaarden het wat rustiger aan. Hun ‘desayuno’ is vaak een lichte en zoete start van de dag.

Niet alleen koffie en brood spelen een belangrijke rol bij het Spaanse ontbijt, maar ook een heerlijke variatie aan zoete lekkernijen. Het is geen uitzondering dat een typisch Spaans ontbijt bestaat uit luchtige cakejes, zoals de heerlijke, kleine magdalenas. De zachte, vaak met amandelen of kaneel gekruide, magdalenas vormen een perfect contrast met de warme chocolademelk, vaak in de vorm van een instant poeder zoals Cola Cao. Deze warme, romige drank is een favoriet bij jong en oud, en zorgt voor een heerlijk zoete en warme start van de ochtend.

Naast magdalenas zijn er tal van andere lekkere koekjes en gebakjes die populair zijn voor het ontbijt. Denk aan ‘bollos’ (kleine broodjes, soms met suiker of jam) of ‘churros’ (een gebakken zoete deegsoort), vooral populair tijdens de Spaanse feestdagen. De keuze is dus ruim!

Hoewel het ontbijt zoet is, is het niet per definitie ‘licht’. De combinatie van de luchtige cakejes, gebak of broodjes, samen met een warme chocolademelk of koffie, biedt een vullende maar tegelijkertijd lichte start voor een actieve dag. Naast zoete lekkernijen is ook een eenvoudig broodje met jam of een stuk fruit een veel voorkomende keuze.

Het is dus duidelijk dat het Spaanse ontbijt meer is dan alleen een snel kopje koffie. Het is een moment om te ontspannen en te genieten van een heerlijke, zoete start van de dag, met de juiste combinatie van lekkernijen en drank. De focus ligt op een smakelijke, maar toch niet-zware maaltijd, ideaal voor het opladen van energie voor de komende uren.