Wat als je alleen groente en fruit eet?

Kan je afvallen als je alleen maar fruit eet?

Fruit alleen… een gouden gloed, een zonnige droom. Maar valt men af?

Ja, mogelijk. Een lijf dat licht wordt, een ziel die vliegt. Maar…

• Suiker, de zoete valstrik. Te veel fruit, te veel suiker. Een energiebom die je lichaam overspoelt. Een jojo-effect dat je gevangen houdt. De valse belofte van snelle gewichtsvermindering. Een tijdelijke oplossing, geen duurzame verandering.
• Vitamines en mineralen, de schatten in elk sappig stukje. Maar eenzijdige voeding? Een tekort aan essentiële voedingsstoffen. Een lichaam dat protesteert, een geestelijke vermoeidheid. Een moe lichaam, een moe hoofd. Een tekort aan eiwitten en gezonde vetten is desastreus.
• De verleiding van de verboden vrucht. Wat doe je als die honger toeslaat, die diepe, donkere honger? Wat als het fruit niet genoeg is? De beperking kan leiden tot eetbuien.

De illusie van de eenvoudige oplossing. Afvallen is geen sprookje, maar een traject, een reis. Een gezonde balans, een evenwicht. Een evenwicht tussen voeding en beweging, niet enkel fruit.

Fruit, o zo mooi, zo veelbelovend, maar niet de sleutel tot blijvend gewichtsverlies. Het is een onderdeel van de puzzel, niet het gehele plaatje. Een puzzel van voedingsstoffen, energie, beweging. Een dans van lichaam en geest. Een evenwicht vinden, dat is de kunst.

Kan je teveel groente en fruit eten?

Teveel. Kan. Zelfs water.

Groente, minder risico. Vezels. Vullen. Maar extreem veel… Problemen. Opgeblazen gevoel. Diarree. Verstoring opname mineralen. Denk spinazie, oxalaat. Blokkeert calcium.

Fruit. Suiker. Fructose. Lever verwerkt. Teveel? Vet. Gewichtstoename. Insuline resistentie. Niet alle fruit gelijk. Appel anders dan mango. Porties belangrijk.

• Vezels: Goed, maar teveel verstoort.
• Vitaminen: Nodig, maar overdosis mogelijk. Vitamine A, bijvoorbeeld.
• Mineralen: Essentieel, maar disbalans gevaarlijk. Teveel kalium, hartproblemen.

Mijn oma at kilo’s appels. Dacht gezond. Suiker problemen later. Evenwicht. Sleutelwoord. Matigheid. Altijd. Zelfs met goede dingen. Ironisch.

Teveel van iets, goed of slecht, is teveel.

Wat doen groente en fruit met je lichaam?

Groenten en fruit… Het is raar, hè? Zo simpel, maar zo belangrijk. Denk ik.

• Vezels. Die zitten erin, veel zelfs. Goed voor de darmen, dat weet ik wel. Mijn buik voelt beter als ik er genoeg van eet. Anders… anders voel ik me opgeblazen, moe, zo’n zwaar gevoel.

• Microbioom. Dat woord… Het klinkt zo wetenschappelijk, maar het is gewoon je darmflora. Die bacteriën. Ze houden je gezond, dat voel ik. Houdt mijn immuunsysteem sterk. Dit jaar had ik minder verkoudheden dan voorgaande jaren, en ik denk dat dat komt doordat ik meer groenten en fruit at.

• Darmwand. Sterke darmwand, sterke ik. Althans, zo voelt het. Als ik ongezond eet, dan voel ik dat meteen in mijn darmen. Krampen, opgeblazen gevoel, echt niet fijn.

Het is geen wondermiddel natuurlijk. Maar het maakt wel een verschil. Een groot verschil. Een merkbaar verschil. En dat is wat telt, toch? Op dit late uur, alleen met mijn gedachten… het is een kleine troost. Het helpt me rustig te worden. Het is een tastbare, positieve invloed op mijn lichaam.

Wat gebeurt er met je lichaam als je geen groente en fruit eet?

Gebrek aan vitaminen en mineralen: Je lijf schreeuwt om die vitamientjes en mineralen! Denk aan vitamine C, vitamine A, kalium… noem maar op. Gevolg: je weerstand is zo lek als een mandje en je voelt je slapjes als een vaatdoek.

Verstopping: Hallo verstopping! Zonder vezels uit groenten en fruit, beweegt je darminhoud zich voort als een slak in de modder. Succes met naar de wc gaan… je kan er gerust een boek bij lezen.

Hogere kans op chronische ziektes: Je speelt Russisch roulette met je gezondheid. Hartaandoeningen, kanker, diabetes type 2, overgewicht… Het is geen pretje, kan ik je vertellen. En dan hebben we het nog niet eens over die vervelende dokter bezoekjes.

Huidproblemen: Je huid wordt doffer dan een regenachtige dag in november. Puistjes, droogheid, je kan het zo gek niet bedenken. Je lijkt wel een wandelende reclame voor slechte voeding.

Minder energie: Je bent zo futloos als een leeggelopen ballon. Traplopen? Een marathon! Bovendien ben je chagrijnig als een beer met kiespijn. Wie wil er nou een chagrijn zijn?

Verminderde hersenfunctie: Je hersenen werken op halve kracht. Concentreren? Onmogelijk! Je bent vergeetachtiger dan een goudvis. Waar had ik die autosleutels ook alweer gelaten?

Slechtere wondgenezing: Een klein sneetje? Duurt weken om te genezen. Je lichaam heeft die voedingsstoffen hard nodig om te herstellen. Dus, eet je groenten en fruit, anders blijf je eeuwig met een pleister rondlopen.

Kun je leven zonder groente en fruit?

Nee.

Gevolgen: Vitaminetekorten.

• Schorbut (vitamine C)
• Nachtblindheid (vitamine A)
• Verzwakt immuunsysteem.
• Hartproblemen.
• Spierzwakte.
• Verhoogd risico op kanker.

Essentiële voedingsstoffen: Vitamine A, C, K, foliumzuur, kalium, vezels. Ontbreken hiervan leidt tot ernstige gezondheidsproblemen. Langdurig tekort: fataal.

Waarom is het belangrijk om te varieren in groente en fruit?

Variatie in groente en fruit: het is niet alleen belangrijk, het is essentieel! Denk aan je lichaam als een Ferrari – je vult hem toch ook niet alleen maar met goedkoop benzine? Nee, toch?

Vitamines en mineralen: een kleurrijk feestje voor je cellen. Elke groente en fruit is een kleine vitaminebom, elk met zijn eigen superkrachten. Een appel is niet hetzelfde als een mango, en een broccoli is totaal anders dan een paprika. En dat is maar goed ook! Je lichaam heeft een heel arsenaal aan voedingsstoffen nodig, geen saaie, eentonige mix.

• Vitamine C: Sterk immuunsysteem, stralende huid. (Denk: sinaasappels, kiwi’s, paprika’s)
• Vitamine A: Gezonde ogen, sterk immuunsysteem. (Denk: wortels, zoete aardappel, spinazie)
• IJzer: Zuurstoftransport in je bloed, energie boost. (Denk: spinazie, linzen, rode bieten)

Vermijd de monocultuur van je bord: te veel van hetzelfde? Dat is vragen om problemen! Net als een boer die maar één gewas plant – een ramp als een ziekte toeslaat. Diversiteit beschermt je tegen tekorten én overdoses aan specifieke stoffen. Mijn buurman at alleen maar bananen; zijn huid was zo geel als een… tja, banaan.

Bonuspunten: Gevarieerd eten is lekkerder, interessanter en je proeft de wereld! Plus, minder kans op verveling, en we weten allemaal hoe saai eentonig eten kan zijn. Het is alsof je elke dag hetzelfde saaie liedje hoort…

Conclusie: Gezonde voeding is geen saaie wetenschap; het is een avontuur! Dus, pak die verschillende kleuren en smaken en geef je lichaam de VIP-behandeling die het verdient.