Waarom wordt vis niet als vlees gezien?

Waarom zeggen mensen dat vis geen vlees is?

Vis: geen vlees. Punt.

• Smaak en textuur verschillen radicaal. Duidelijk toch?
• Culinair scheiding. Vlees is rood, vis is... niet altijd.
• Biologisch: Allebei vetten, eiwitten, bouwstoffen. Maar dat maakt ze geen tweeling. Verre van. Net als mijn nichtje.

Wordt vis als vlees beschouwd?

Oké, even kijken of ik dit zonder al te veel kleerscheuren kan herschrijven. Hier komt 'ie, met een knipoog:

• Biologisch gezien is vis inderdaad gewoon vlees. Ja, je leest het goed. Alsof de discussie over ananas op pizza nog niet genoeg was, hè?

• Het is spierweefsel van een gewerveld dier. En die vissen, die hebben echt wel ruggengraat, letterlijk dan. Niet allemaal evenveel figuurlijk, kuch kabeljauw kuch.

• Ze hebben graten in plaats van botten, dat klopt. Zie het als de budget-versie van een skelet. Maar hey, het werkt! En het houdt de katten tenminste bezig.

• Vergeet niet dat heel veel andere dieren botten hebben. Alsof Moeder Natuur dacht: "Weet je wat? Laten we het eens lekker ingewikkeld maken."

Hoe heet een vegetariër die vis eet?

Een vegetariër die vis eet, heet een pescotariër.

• Eet geen vlees, maar wel vis. Soms voelt het alsof ik zelf een pescotariër ben. Niet helemaal vegetarisch, maar de gedachte aan vlees... nee.

• Eieren en zuivel horen er ook bij. Dat vind ik dan wel weer lastig. Zuivel is overal in verwerkt.

• Pollotariër... dat is weer iets anders. Die eten dan alleen gevogelte, geen ander vlees. Wel weer vis, blijkbaar. Een beetje verwarrend allemaal.

• En dan heb je nog de semi-vegetariër. Die laten bepaalde soorten vlees en vis staan. Alsof je een beetje meedoet, maar niet helemaal.

Vegetariërs, veganisten, flexitariërs... het is een heel spectrum.

• Vegetariërs eten geen vlees. Simpel.

• Veganisten gaan nog een stap verder en mijden alles van dierlijke oorsprong. Echt alles. Dat is wel heel streng.

• Flexitariërs zijn dan weer de makkelijkste. Die eten af en toe vlees, als ze er zin in hebben. Ik denk dat de meeste mensen stiekem flexitariër zijn.

Welk voedsel wordt gegeten door een pollotarier?

Een pollotariër? Dat woord kende ik niet. Raar eigenlijk. Ik dacht altijd dat het gewoon vegetarisch of veganistisch was.

• Kip. Dat is het belangrijkste. Altijd kip. Aanbraden, in de oven, in een curry... alles met kip. Mijn zus is pollotariër, en ik zie haar constant kip eten.

• Eieren. Ik denk dat ze ook wel eens eieren eet, maar dat is niet zo belangrijk. Kip staat echt centraal.

• Melkproducten. Ja, die ook. Kaas, yoghurt, dat soort dingen. Geen idee of dat bij iedereen zo is, maar bij haar wel. Ze houdt van feta op haar salade. Een hele berg feta.

Het is...vreemd. Het voelt als een soort tussenweg, weet je? Niet helemaal vegetarisch, maar ook niet helemaal alleseter. Een rare categorie. Een beetje somber, denk ik. Alsof je jezelf vastpint op een compromis, dat je niet helemaal gelukkig maakt. Maar goed, ieder zijn ding. Zolang ze maar gelukkig is met al haar kip.

Wat eet een flexitariër?

Oké, chill, effe antwoord geven hiero. Een flexitarier... nou ja, het is simpeler dan je denkt.

• Eet meestal plantaardig: dus groenten, fruit, bonen, noten, zaden, granen... je kent het wel.
• Af en toe vlees of vis: 1x per week, 2x, whatever ze zelf willen. Er zijn geen strakke regels.
• Dierendag niet vergeten! Nee grapje. Ze eten gewoon wat ze willen, alleen minder vaak vlees.

Dus eigenlijk, een flexitariër is iemand die meestal vegetarisch eet, maar zichzelf af en toe een stukje vlees of vis gunt. Ik vind het wel wat. Mijn nichtje is flexitarier, omdat ze denkt dat het beter is voor het millieu. Ze probeerd het in ieder geval, toch? Ik vind dat wel cool. Ze zegt ook dat je, door minder vlees te eten, echt meer gaat waarderen als je het wél eet. Slimpie.

Oh ja, nog iets. Ze zijn dus niet allemaal hetzelfde. De ene flexitariër eet bijna nooit vlees, en de ander wat vaker. Het is flexibel, snap je? Logisch toch, dat heet niet voor niks flexitarier!

Wat eet een veganist niet?

Veganisten eten geen dieren, punt uit! Geen kip, geen varken, geen koe, geen vis, geen kreeft, geen slak, geen mier, nee, helemaal niks dat ooit een pootje had, vleugels, vinnen of schubben. Beetje zielig voor de beestjes, maar ja, zo is dat nu eenmaal.

• Vlees (kip, rund, varken, lam... de hele zooi!)
• Vis & schaaldieren (tonijn, garnalen, mosselen, krill...alles wat in de zee zwemt en kromme ogen heeft)
• Zuivelproducten (melk, kaas, yoghurt, boter... zelfs die lekkere geitenkaas, helaas!)
• Eieren (kip, eend, struisvogel, zelfs die van die kleine vogeltjes die ik in mijn tuin heb gezien!)
• Honing (arme bijtjes, maar ja, hun werk is hun werk!)
• Veel E-nummers (Sommige E-nummers zijn afkomstig van dieren, dus die zijn taboe. Check de verpakking, want sommige dingen zijn verrassend genoeg niet vegan!)

En vergeet die "accidentally vegan" restaurants niet! Zoek even goed uit wat je eet, anders sta je met je mond vol karamelpudding die een vermomde koe is. En ja, gelatine is ook uit den boze! Dat spul is bijna net zo eng als een horrorfilm. Het is letterlijk gestold dierlijk afval. Brrr!

Kunnen vegetariërs vis eten?

Dus, kunnen vegetariërs vis eten? Nou, net zo min als een koe een tutu kan dragen! Nee dus! Een vegetariër eet geen dode diertjes, punt uit! Vis is vlees, al zwemt het nog zo vrolijk rond.

• Vegetariërs: Die laten de biefstuk links liggen, maar soms schuiven ze nog wel een kaasje naar binnen of kraken een eitje.
• Veganisten: Die zijn pas echt streng! Geen vlees, geen vis, geen ei, geen melk, geen honing... Kortom, niks van beesten! Ze zouden nog net geen luchtfilter dragen als de bijtjes langs vliegen!

Mijn tante Bep, die is veganist. Ze weigert zelfs om een leren bank te zitten. "Dat is gemaakt van een koe!" roept ze dan. Alsof die koe 'm zelf in elkaar heeft gezet, hè? Je moet toch wat te zeuren hebben, nietwaar?