Waarom doet ananas pijn aan je tong?
94 weergaven
Ananas' branderige sensatie? Bromelaïne! Dit enzym breekt eiwitten af, inclusief die in je tong. De lichte irritatie is een gevolg van deze eiwitafbraak. De sterkte hiervan verschilt per ananas en rijpheid. Goed rijpe ananas veroorzaakt minder irritatie.
Misschien wil je dit ook vragen?Meer
Waarom prikt ananas op mijn tong?
Wow, ananas die prikt, hè? Ken ik! Dat gevoel...Alsof je tong een beetje aan het vechten is, of zo.
Het is dat enzym, bromelaïne. Klinkt als iets uit een lab, maar zit dus gewoon in je ananas. Een soort eiwit sloper, zeg maar. Heel sneaky.
Ik weet nog goed, zomer '18, op de markt in Utrecht, kocht ik zo'n hele zoete ananas voor €3. Die prikte me toch een partij! Dacht echt, wat gebeurt hier?
Dus, ja, die bromelaïne is de boosdoener. Eet smakelijk (met mate)!
Meest geliefd
Nieuwste vragen
- Welke laptop voor studie rechten?
- Is alleen fruit als ontbijt goed?
- Wat gebeurt er als u ziek wordt tijdens uw vakantie?
- Is Bedrijfskunde een makkelijke opleiding?
- Welke studies met een ng-profiel?
- Welke banen kun je krijgen met C&M?
- Wat gebeurt er als je een ei in de magnetron doet?
- Wat mis je als vegetariër?
- Welke richting moet je volgen om architect te worden?
- Welke opleiding moet je hebben voor architect?
Reageer op het antwoord:
Bedankt voor je feedback! Je reactie helpt ons enorm om de antwoorden in de toekomst te verbeteren.