Waar zit overal suiker in?

De Zoete Valstrik: Waar schuilt die verstopte suiker overal?

Suiker. We weten allemaal dat teveel ervan ongezond is. Maar wist je dat suiker zich vaak verstopt in producten waar je het totaal niet verwacht? De zoete smaak verleidt ons, maar de gevolgen van overmatige suikerconsumptie – van gewichtstoename tot verhoogd risico op hart- en vaatziekten en diabetes – zijn allesbehalve zoet. Laten we daarom eens een kijkje nemen waar die sluwe suiker zich overal verstopt.

De meest voor de hand liggende bronnen zijn natuurlijk de bekende boosdoeners: frisdrank, snoep, koekjes, gebak en ijs. Maar de echte valstrik zit hem in de verborgen suikers. Deze toegevoegde suikers, vaak onder verschillende namen verstopt in de ingrediëntenlijst, zijn een veel groter probleem dan de natuurlijke suikers die we vinden in fruit en zuivelproducten. Natuurlijke suikers zitten namelijk verpakt met vezels, vitaminen en mineralen, waardoor hun effect op de bloedsuikerspiegel minder dramatisch is.

Waar moeten we dan specifiek op letten? Een lange ingrediëntenlijst vol met termen als:

• Glucose-fructosestroop: Een goedkope en veelgebruikte zoetstof, vaak gebruikt in frisdrank, ontbijtgranen en sauzen.
• Sacharose: De gewone kristalsuiker.
• Maltodextrine: Een zetmeelafbraakproduct dat vaak als vulmiddel en zoetstof wordt gebruikt.
• Dextrose: Een vorm van druivensuiker.
• Fructose: Fructose, oftewel vruchtensuiker, wordt vaak apart toegevoegd voor een extra zoete smaak.
• Suikersiroop: Een verzamelnaam voor diverse zoete siroopsoorten.
• Honing en ahornsiroop: Hoewel natuurlijk, kunnen deze in grote hoeveelheden eveneens bijdragen aan een overschot aan suiker. Gebruik ze met mate.

Maar het gaat verder dan alleen deze bekende namen. Suiker verstopt zich ook in:

• Kant-en-klare sauzen: Tomatensaus, dressings, zoetzure sauzen, etc. bevatten vaak aanzienlijke hoeveelheden toegevoegde suikers.
• Ontbijtgranen: Veel ontbijtgranen, zelfs die er gezond uitzien, zitten bomvol suiker.
• Yoghurt: Niet alle yoghurt is gelijk. Controleer de etiketten zorgvuldig, want veel yoghurtsoorten bevatten veel toegevoegde suikers.
• Verwerkt vlees: Worsten, ham en andere verwerkte vleessoorten bevatten vaak suiker als smaakversterker.
• Brood: Sommige broodsoorten, vooral zoete broodjes en cake, bevatten meer suiker dan je zou denken.

De oplossing? Lees de etiketten zorgvuldig! Kies voor onbewerkte producten, zoals verse groenten, fruit, volle granen en magere eiwitbronnen. Bereid zoveel mogelijk je maaltijden zelf, zodat je de controle over de hoeveelheid suiker behoudt. En vergeet niet: een beetje suiker is niet erg, maar matiging is key. Door bewust te kiezen voor onbewerkte producten en de etiketten zorgvuldig te lezen, kun je de zoete valstrik omzeilen en een gezondere levensstijl creëren.