Is gebakken gehakt langer houdbaar?

Is gebakken gehakt langer houdbaar? Och jee, dat is een vraag die ik me wel vaker stel! Want laten we eerlijk zijn, gehakt is zo’n ding. Een keer te veel gehakt gekocht? Herkenbaar! Rauw gehakt… dat rot toch echt sneller dan je denkt, hè? Ik had laatst een kilo gehakt dat ik bijna niet op tijd opkreeg. Stress! Gelukkig had ik het idee om het te bakken.

Gekookt gehakt? Bah, dat vind ik persoonlijk minder lekker. Maar gebakken? Een wereld van verschil! Serieus, die paar extra dagen in de koelkast zijn echt een zegen. Twee dagen langer? Dat klinkt misschien niet veel, maar dat scheelt je toch echt een hoop gegooi en gezoek! Ik denk altijd: zonde van al dat goede eten. Niet doen, hè?

Morgen al over de datum? Bak het dan gewoon meteen. Gewoon even lekker aanbakken in de pan, met wat uien en kruiden, misschien wat paprika? Zo wordt het nog lekkerder ook! Echt waar, probeer het eens.

En voor de écht lange termijn? Diepvries, daar is ‘ie. Diepvries is je beste vriend, zeker met gehakt. Drie maanden houdbaar! Ik doe het altijd in porties invriezen. Super handig voor een snelle maaltijd later. Zo heb ik altijd wat in de vriezer liggen, ideaal!

Die extra dagen… die zijn pure winst, vind ik. Want je kunt ermee variëren. De ene dag een lekkere pasta, de andere dag gehaktballen, de derde dag… nou ja, je snapt het wel. Het is toch zonde om goed gehakt zomaar weg te gooien?