Hoeveel kcal zitten er in 200 gram rijst?

Rijst, een energiebron: Hoeveel calorieën zitten er in 200 gram?

Rijst is een basisvoedingsmiddel voor miljarden mensen over de hele wereld. Of het nu als bijgerecht dient, de basis vormt voor een heerlijke paella, of verwerkt is in sushi, rijst is enorm veelzijdig. Maar als je bewust bezig bent met je voeding, is het goed om te weten hoeveel energie je binnenkrijgt. Dus, hoeveel calorieën zitten er eigenlijk in 200 gram rijst?

Laten we direct to the point komen: 200 gram gekookte witte rijst bevat gemiddeld ongeveer 186 kilocalorieën (kcal) of 780 kilojoule (kJ). Naast deze energie levert 200 gram rijst ook een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten en ongeveer 5 gram eiwit.

Waarom ‘gemiddeld’ en ‘ongeveer’?

De exacte hoeveelheid calorieën in rijst kan variëren. Dit komt door verschillende factoren:

• Rijstsoort: Er zijn talloze soorten rijst, van langkorrelige basmati tot kleefrijst en bruine rijst. Bruine rijst bevat bijvoorbeeld vaak iets meer calorieën dan witte rijst, en ook meer vezels.
• Bereidingswijze: De manier waarop de rijst bereid is, heeft invloed op het caloriegehalte. Als je de rijst kookt met bijvoorbeeld bouillon, olie of boter, voeg je extra calorieën toe. Het koken zelf verandert het caloriegehalte van de rijst niet, maar de toevoegingen wel.
• Waterabsorptie: Rijst absorbeert water tijdens het koken. De mate van waterabsorptie verschilt per rijstsoort en bereidingswijze. Meer water betekent minder rijst per volume, en dus potentieel minder calorieën per portie.

Meer dan alleen calorieën:

Hoewel calorieën belangrijk zijn, is het goed om naar het hele plaatje te kijken. Rijst levert ook belangrijke voedingsstoffen. Bovendien kan de keuze van de rijstsoort een impact hebben op je gezondheid. Bruine rijst, bijvoorbeeld, is een volkoren product en bevat meer vezels, wat goed is voor je spijsvertering en kan bijdragen aan een langer verzadigd gevoel.

Conclusie:

200 gram gekookte witte rijst is een redelijk energie-rijke portie met ongeveer 186 kcal. Onthoud dat dit een gemiddelde is en de exacte waarde kan variëren. Houd rekening met de rijstsoort en bereidingswijze, en kies bewust voor varianten zoals bruine rijst voor extra vezels en voedingswaarde. Zo kun je verantwoord genieten van deze veelzijdige en smakelijke graansoort!