Hoe vervang je olie in een recept?

1 jaar geleden 92 weergaven

Olie vervangen in je recept? Probeer deze alternatieven: gebruik ongezoete appelmoes of gepureerde banaan (1:1), Griekse yoghurt (de helft van de hoeveelheid olie), of geprakte avocado (1:1) voor romigheid. Voor hartige gerechten is pompoenpuree een optie. Experimenteer zelf

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Olie vervangen in recepten: wat zijn gezonde alternatieven?

Ik heb vroeger wel eens wat geprobeerd om de olie te vervangen in baksel. Appelmoes is een prima optie, echt 1 op 1 en je proeft het amper.

Griekse yoghurt werkt ook goed hoor, maar dan moet je er wel minder van gebruiken. Ik meen me te herinneren dat ik toen de helft van de hoeveelheid olie gebruikte, en dat ging prima.

Banaan, tja, dat kan wel maar het geeft wel echt een bananensmaakje af. Als je daarvan houdt, prima. Avocado kan ook, geeft een lekker romig effect in bijvoorbeeld muffins.

Voor hartige dingen, pompoenpuree heb ik wel eens gedaan. En gewoon een scheutje bouillon erbij, dat kan ook werken.

Het is wel even zoeken hoor. Soms wordt het wat droger, soms wat natter. Maar ja, experimenteren is de kunst.