Hoe lang kun je vis buiten de koelkast bewaren?

Oké, laten we die vis eens onder de loep nemen. Want, eerlijk is eerlijk, wie heeft er nou nooit getwijfeld of die zalm nog wel goed is als ‘ie even uit de koeling is geweest?

Dus, hoe lang kan vis nou eigenlijk buiten de koelkast? Nou, het simpele antwoord is: niet lang. Echt niet lang. Maximum twee uur. Twee uur! Dat is sneller dan je denkt, hè?

Ik weet nog dat ik een keer, na het boodschappen doen, dacht: “Ach, die vis kan nog wel even in de auto, ik doe eerst even die andere boodschappen weg.” Grote fout! Toen ik ‘m er later uit haalde, rook ‘ie al… nou ja, niet fris. En dan denk je toch: “Zonde om weg te gooien!”, maar serieus, is het dat risico waard?

Want daarna komt het: bederf! En geloof me, voedselvergiftiging door vis is echt geen pretje. Ik heb het zelf gelukkig nooit gehad, maar ik ken iemand die het overkwam. Urenlang ellende, ik zal de details besparen. Dus echt, je wilt het niet.

En dan is er dat moment van twijfel, hè? Je ruikt eraan, je kijkt ernaar… “Zou het nog kunnen?” Mijn persoonlijke regel, en ik denk dat dat de veiligste is, is: als je twijfelt, gewoon weg ermee. Ja, het is misschien zonde van het geld, maar het is nog zonde van je gezondheid. Echt waar. Beter safe than sorry, zoals ze zeggen. En vis, die hoort gewoon koud. Punt.