Hoe lang mag je werken zonder pauze in de horeca?

Hoe lang mag je doorwerken zonder pauze in de horeca? Een noodzakelijk weetje voor werknemers én werkgevers.

De horeca staat bekend om zijn dynamiek, de lange werkdagen en de hoge pieken in drukte. Tussen het tappen van biertjes, het uitserveren van gerechten en het afrekenen met gasten, kan een pauze soms vergeten worden. Toch zijn pauzes cruciaal voor de gezondheid en het welzijn van horecapersoneel. Niet alleen bevorderen ze de concentratie en productiviteit, maar ze helpen ook bij het voorkomen van stress en burn-out. Maar hoe zit het nou precies met de wettelijke regels rondom pauzes in de horeca?

De wettelijke minimum pauzes: een overzicht

De wet schrijft minimum pauzes voor, afhankelijk van de lengte van de werkdag. Deze regels zijn belangrijk om te kennen, zowel voor werknemers als werkgevers in de horeca.

• Werken langer dan 5,5 uur: Heb je een werkdag die langer duurt dan 5,5 uur? Dan heb je recht op minimaal 30 minuten pauze. Deze pauze mag je eventueel splitsen in twee blokken van 15 minuten.

• Werken langer dan 10 uur: Draai je een lange shift van meer dan 10 uur? Dan heb je recht op minimaal 45 minuten pauze. Ook deze pauze mag je opdelen, maar dan wel in blokken van minimaal 15 minuten.

Belangrijk om te onthouden:

• Doorbetaald of onbetaald? De wettelijke pauzes in de horeca zijn in principe onbetaald. Dit betekent dat je tijdens je pauze niet betaald wordt. Tenzij anders is afgesproken in de CAO of individuele arbeidsovereenkomst.

• Arbeidsinspectie: De Arbeidsinspectie controleert of werkgevers zich aan de wet houden. Het is dus essentieel dat horecabedrijven deze regels naleven.

• CAO Horeca: De CAO Horeca kan afwijkende afspraken bevatten over pauzes. Het is raadzaam om de CAO van jouw bedrijf te raadplegen om te zien of er specifieke regels gelden.

Waarom zijn pauzes zo belangrijk?

Pauzes zijn meer dan alleen een wettelijke verplichting. Ze bieden de mogelijkheid om:

• Even afstand te nemen: Een moment van rust om de drukte te ontvluchten en je gedachten te ordenen.
• Te ontspannen: Even zitten, iets eten of drinken, of een praatje maken met collega’s.
• Op te laden: Energie verzamelen om de rest van de werkdag weer optimaal te presteren.
• Stress te verminderen: Voorkomen dat de werkdruk zich opbouwt en leidt tot stress en uiteindelijk burn-out.

Conclusie:

Het naleven van de pauzeregels in de horeca is essentieel voor het welzijn van het personeel en de algehele productiviteit. Zorg ervoor dat je als werknemer je rechten kent en dat je als werkgever de wettelijke verplichtingen nakomt. Een goed uitgerust team presteert beter en draagt bij aan een positieve sfeer in het restaurant, bar of café! Laat een korte pauze dus geen slachtoffer worden van de hectiek van de horeca.