Zijn vetten of koolhydraten slechter?

Zijn vetten of koolhydraten slechter? Pfff… waar moet ik beginnen? Het voelt zo’n onmogelijke vraag, alsof je moet kiezen tussen de pest en cholera. "Slechter"... tja. Beide kunnen je behoorlijk dwarszitten, toch? Het is niet zo simpel als goed of slecht.

Ik weet nog dat ik een tijdje zo’n low-fat dieet volgde. Alles light, alles vetvrij. Ik voelde me…bleh. Niet energiek, chagrijnig, en eerlijk gezegd at ik volgens mij juist meer, omdat ik constant honger had! Al die light producten zitten vaak vol met suikers om de smaak te compenseren, denk ik. En laat suiker nou net iets zijn waar ik echt van op hol sla, als een kind in een snoepwinkel. Herkenbaar, iemand?

Die snelle koolhydraten, die geraffineerde rommel… Gatverdamme. Een paar koekjes en ik voel me eerst fantastisch, zo’n suikerkick… maar dan, bam! De dip. Moe, futloos, hoofdpijn. Ik kan me dan nergens meer toe zetten. Liever een handjevol noten, denk ik dan achteraf, dan had ik tenminste nog wat energie overgehouden.

Verzadigd vet… dat is weer een ander verhaal. Een lekkere sappige burger, wie houdt er niet van? Maar ik weet ook dat te veel ervan niet goed is. Mijn oma, die kookte altijd met roomboter, liters! Ze is 92 geworden, dus wie weet… Maar ja, zij fietste ook elke dag kilometers. Dus… ik weet het niet.

Iemand vertelde me laatst dat iets van 60% van onze calorieën uit koolhydraten zou moeten komen. 60%! Dat klinkt echt als waanzinnig veel. Ik probeer nu meer te letten op de soort koolhydraten die ik eet. Volkoren pasta in plaats van witte, quinoa, dat soort dingen. En gezonde vetten, avocado’s, olijfolie…

Het is gewoon zo moeilijk. Overal lees je weer iets anders. Het enige waar ik echt zeker van ben, is dat balans belangrijk is. En luisteren naar je lichaam. Wat voelt goed? Waar krijg je energie van? En soms…soms mag je best gewoon een koekje. Of twee. Oké, misschien drie. ;)