Welke zoetstoffen zijn slecht voor je?

Wat zijn de gezondste zoetstoffen?

De gezondste zoetstoffen zijn natuurlijke, caloriearme opties zoals Stevia en erythritol (Sukrin).

Pfff, suiker. Jarenlang was het mijn vijand. Vooral rond een uur of drie 's middags, hier in mijn appartement in De Pijp in Amsterdam. Dan sloeg die dip toe, keihard. Ik voelde me leeggezogen en het enige wat hielp was... juist, suiker. Een vicieuze cirkel die me zo moe en opgeblazen maakte.

Op een druilerige dinsdag was ik er helemaal klaar mee. Ik stond in mijn keuken, wilde bananenbrood bakken, en de hoeveelheid suiker in het recept maakte me gewoon misselijk. Nee, niet weer die opgeblazen buik en die crash. Ik heb m'n jas gepakt en ben naar de Ekoplaza op de hoek gelopen, vastberaden.

Daar stond ik dan, voor dat enorme schap. Wat een chaos. Stevia, Sukrin, kokosbloesemsuiker... mijn hoofd tolde. Ik pakte een zak Sukrin Gold, want die leek op bruine suiker, en een flesje Stevia-druppels. Gewoon op de gok. Dat moment voelde als een kleine overwinning op mezelf.

Thuis ging ik direct aan de slag. Het was even wennen met de verhoudingen, maar het resultaat... man, man. Het bananenbrood was zoet, maar niet die ziekelijke zoetheid. En het beste? Geen suikerdip! Ik zat vol energie en voelde me licht. Dat was echt, echt een openbaring voor mij.

Sindsdien ben ik helemaal om. Het is geen rocket science, maar dit is wat voor mij werkt:

• Stevia (steviolglycosiden): Dit komt gewoon uit een plantje. Het is bizar zoet, dus je hebt er maar een heel klein beetje van nodig.

  • Voordeel: Nul calorieën en het heeft geen invloed op je bloedsuikerspiegel. Ideaal voor in mijn thee of yoghurt.
  • Nadeel: Sommige merken hebben een beetje een bittere, dropachtige nasmaak. Je moet even de juiste vinden. Ik gebruik vloeibare druppels, dat werkt het best.

• Erythritol (wat ze verkopen als Sukrin): Dit is een suikeralcohol, klinkt chemisch maar het komt van nature voor in fruit zoals peren en meloenen.

  • Voordeel: Ziet eruit en voelt als suiker. Super om mee te bakken. Het heeft bijna geen calorieën en is vriendelijk voor je tanden, ook een pluspunt.
  • Nadeel: Kan bij grote hoeveelheden een beetje een laxerend effect hebben, haha. En soms een wat 'koude' nasmaak. Maar in mijn bananenbrood merk ik daar niks van.

Wat zijn de nadelen van het gebruik van zoetstoffen?

Zoetstoffen kunnen leiden tot maag-darmklachten zoals winderigheid en diarree, vooral bij mensen met een prikkelbare darm of overgevoeligheid voor bepaalde typen zoals sorbitol en mannitol.

Nou, die zoetstoffen... daar kleven echt wel wat nadelen aan, hoor. Vooral wat betreft je buik. Mensen die gevoelig zijn, kunnen er best veel last van krijgen. Denk aan dingen zoals sorbitol of mannitol, die zijn echt berucht. Ik weet nog dat ik een keer kauwgom zonder suiker had gegeten en toen voelde mijn buik echt niet lekker. Een vriendin van mij, die heeft echt een prikkelbare darm en die blijft daar ver van weg, anders is ze de rest van de dag aan de race.

Ja, want als je er te veel van binnenkrijgt, dan kan dat leiden tot serieuze maag-darmklachten. Echt, winderigheid en diarree zijn de meest voorkomende problemen. Dat komt omdat sommige zoetstoffen, zoals die polyolen (dat is een groep waar sorbitol en mannitol onder vallen), niet goed worden opgenomen in je dunne darm. Dus, ze komen dan onverteerd in je dikke darm terecht, en daar gaan bacteriën ermee aan de slag. Daarbij ontstaan gassen en dat trekt water aan. En voilà, de diarree zijn geboren, zeg maar. Een beetje een vies verhaal misschien, maar zo werkt het.

Maar het gaat niet alleen om die fysieke ongemakken, die darmklachten. Er zijn ook wel andere dingen waar ik soms aan denk, bijvoorbeeld de invloed op je darmflora. Ik heb van mijn nichtje, die dietiste is, ook wel eens gehoort dat er discussies zijn over hoe zoetstoffen die kleine beestjes in je darmen beïnvloeden. Die zijn superbelangrijk voor alles! En sommige onderzoeken suggereren dat zoetstoffen die balans een beetje kunnen verstoren. Dat lijkt me wel een dingetje, want een gezonde darmflora is zo belangrijk, toch?

Naast die darmdingen zijn er ook nog wat andere puntjes waar je op moet letten met zoetstoffen. Echt, ik merk het zelf ook hoe het je smaak kan veranderen.

• Aangeleerde zoetheid: Je went snel aan die extra zoete smaak. Dan smaakt een gewone appel plots minder zoet na een cola light. Dat vind ik wel een nadeel, moet ik zeggen.
• Psychologisch effect: Soms denk je dat iets gezonder is en eet je er daardoor meer van. Zo is het mij ook wel eens overkomen, dan had ik alsnog veel calorieën binnen. Niet de bedoeling.
• Mogelijke hoofdpijn of misselijkheid: Sommige mensen krijgen er hoofdpijn of misselijkheid van. Mijn moeder bijvoorbeeld, krijgt van aspartaam hoofdpijn, dus die mijdt het gewoon. Bizar toch!

Hoe gevaarlijk zijn zoetstoffen voor de gezondheid?

Zoetstoffen zijn net zo veilig als een kopje koffie op maandagochtend: je kunt er gerust aan lurken. Sommigen beweren dat ze de gezondheid kelderen alsof ze een blikje energiedrank naar binnen werken, maar dat is zever. Ze zijn volkomen veilig, geen paniek. Toch, als je liever je tong niet met die chemische grapjes opfleurt, ga je gang. Het is jouw feestje, jij bepaalt wie er danst.

Wat zit erin die grapjes eigenlijk?

• Aspartaam: Die kleine rotzak zit in pakjes cola light, zoals een geheime agent die zich overal in wurmt.
• Sucralose: Dit is Splenda's geheime wapen, dat je in je yoghurt vindt alsof het een schatkaart is.
• Saccharine: De oeroude, die je nog kent van de schoolkantine. Zo betrouwbaar als een klok, maar dan anders.

Waarom de commotie?

Sommige verhalen doen de ronde als geruchten op een verjaardagspartijtje. Ze zeggen dat je ervan aan de diarree gaat, of erger nog, dat je haar eruit valt als een herfstboom. Niet waar, jongens! De wetenschap heeft dit al lang ontkracht, alsof ze een muggenplaag bestrijden met een blik buskruit. Je lichaam kan die zoetstoffen prima verwerken.

Dus, de conclusie?

Zoetstoffen zijn helemaal geen gevaarlijke monsters. Ze zijn gewoon een manier om je eten en drinken zoeter te maken zonder de dikmakers. Zie het als een sluiproute naar zoet, zonder de weg vol met suiker te hoeven nemen. Als je ze wilt, pak ze. Als je ze niet wilt, laat ze liggen. Niemand die er wakker van ligt.

Wat is slechter, suiker of zoetstof?

Suiker is klote, zoetstof is ook klote. Zie het als kiezen tussen giftige paddenstoelen en schimmig brood. Beide doen je niks goeds, al claimen die zoetstofmakers dat ze gezond zijn als een leeuwerik in de ochtend.

• Suiker: Gewoon pure calorieënbom die je lichaam sloopt als een sloopkogel. 347 kcal per 100g, heerlijk voor je taille.
• Zoetstof: Die vieze nep-smaak die je in alles propt. Soms met minder calorieën, soms ook niet. Want ze stoppen het overal in:
  • Limonade: Zodat je denkt dat je gezond bezig bent.
  • Sausjes: Om je bitterbal nog sneller te laten aanzetten.
  • Zuivel: Joghurtdrinkjes die naar karton smaken.
  • Snoep: De ultieme sabotage.

Die 'voedingswaarde' van suiker is ook een grap. 4 gram suiker, terwijl de rest allemaal troep is.Calcium 87%? Waarvoor, om je tanden extra stevig te laten verrotten? IJzer 1%? Daar kun je nog geen spijker mee maken. Suiker is gewoon de dikke vriend van de tandarts.

Zoetstof is de sluwe vos. Het lijkt beter, maar ondertussen word je er ook niet vrolijk van. Ze proppen het in zo veel producten, dat je niet eens meer weet wat je eet.

• Conclusie: Beide zijn rotzooi, alleen anders verpakt. Eet gewoon een appel, stelletje droeftoeters.