Welke zijn de 14 meest voorkomende allergenen?

De 14 meest voorkomende allergenen in Europa

Allergieën zijn een veelvoorkomend probleem in Europa, waarbij naar schatting 20-30% van de bevolking erdoor wordt getroffen. Bepaalde voedingsmiddelen zijn verantwoordelijk voor de overgrote meerderheid van allergische reacties.

Om consumenten te beschermen tegen allergische reacties heeft de Europese Unie Verordening 1169/2011 uitgevaardigd, die vereist dat 14 belangrijke allergenen op de etiketten van voedingsmiddelen worden vermeld. Deze allergenen zijn:

1. Tarwe
2. Gerst
3. Rogge
4. Haver
5. Ei
6. Vis
7. Pindas
8. Noten (zoals amandelen, walnoten, hazelnoten, cashewnoten en pistachenoten)
9. Soja
10. Melk (inclusief lactose)
11. Schaaldieren (zoals krabben, garnalen, kreeften en schelpdieren)
12. Weekdieren (zoals slakken, mosselen en oesters)
13. Selderij
14. Mosterd

Daarnaast zijn er nog andere voedingsmiddelen die minder vaak allergische reacties veroorzaken, zoals:

• Sesamzaad
• Lupine
• Sulfieten (toegevoegd aan sommige voedingsmiddelen als conserveermiddel)

Het is belangrijk om te weten dat allergieën sterk kunnen variëren van persoon tot persoon. Sommige mensen zijn allergisch voor slechts één of twee allergenen, terwijl anderen allergisch zijn voor meerdere allergenen. De ernst van allergische reacties kan ook variëren, van milde symptomen zoals huiduitslag en jeuk tot ernstige anafylaxie.

Als u vermoedt dat u allergisch bent voor een bepaald voedingsmiddel, is het belangrijk om een arts te raadplegen. Een arts kan een allergietest uitvoeren om te bepalen of u inderdaad allergisch bent en u advies geven over hoe u uw allergie kunt behandelen.

Door de 14 belangrijkste allergenen op voedseletiketten te vermelden, kunnen consumenten weloverwogen keuzes maken en allergische reacties vermijden.