Welk fruit heeft het meeste ijzer?

Welk fruit bevat het meeste ijzer?

Ijzer is een essentieel mineraal dat een belangrijke rol speelt in verschillende lichaamsfuncties, zoals rode bloedcelproductie, zuurstoftransport en energiemetabolisme. Een tekort aan ijzer kan leiden tot bloedarmoede, wat vermoeidheid, bleekheid en kortademigheid kan veroorzaken.

Voor mensen met een laag ijzergehalte is het belangrijk om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan dit mineraal. Frucht is een goede bron van ferrietijzer, een niet-heemijzer dat samen met vitamine C voor een betere opname moet worden geconsumeerd. Hieronder vind je een overzicht van de soorten fruit met de hoogste ijzergehaltes:

Bessen:

• Bramen: 0,6 mg ijzer per 100 gram
• Frambozen: 0,4 mg ijzer per 100 gram

Andere vruchten:

• Abrikozen: 0,2 mg ijzer per 100 gram
• Pruimen: 0,2 mg ijzer per 100 gram
• Aardbeien: 0,1 mg ijzer per 100 gram
• Bananen: 0,1 mg ijzer per 100 gram
• Avocado’s: 0,07 mg ijzer per 100 gram

Fruitsappen:

• Pruimensap: 0,3 mg ijzer per 100 ml
• Abrikozensap: 0,2 mg ijzer per 100 ml

Het is belangrijk op te merken dat het ijzergehalte in fruit kan variëren afhankelijk van de cultivar, rijpheid en groeiomstandigheden. Daarnaast is het aan te raden om fruit te combineren met vitamine C-rijke voedingsmiddelen, zoals citrusvruchten, tomaten of groene bladgroenten, om de ijzerabsorptie te verbeteren.

Andere goede bronnen van ijzer zijn onder meer:

• Noten: Amandelen, cashewnoten, hazelnoten
• Peulvruchten: Linsen, bonen, kikkererwten
• Rood vlees
• Vis
• Verrijkte voedingsmiddelen (bijv. granen, brood)

Als je een laag ijzergehalte hebt, is het raadzaam om een arts te raadplegen. Zij kunnen een bloedtest uitvoeren om je ijzerniveau te controleren en passende dieetadviezen geven.