Welk fruit bevat het meeste natrium?

De verrassende zoutbronnen in je fruitschaal

We denken bij fruit vaak aan vitamines, mineralen en vezels, maar zelden aan natrium. Toch zijn er een paar vruchten die opvallend meer natrium bevatten dan anderen. Verrassend genoeg zijn het niet de citrusvruchten of bananen die de kroon spannen, maar guaves en passievruchten. Deze exotische lekkernijen bevatten van nature al een significante hoeveelheid natrium, met minimaal 50 milligram per portie. Ter vergelijking: een appel bevat slechts 1 milligram natrium.

Hoewel 50 milligram in het grotere plaatje van onze dagelijkse natriuminname relatief weinig lijkt, is het toch opmerkelijk in vergelijking met ander vers fruit. Het is echter belangrijk om te benadrukken dat deze hoeveelheid natrium in guaves en passievruchten deel uitmaakt van een gezond voedingspatroon en geen reden tot bezorgdheid hoeft te zijn.

De echte natriumbommen onder het fruit vinden we echter niet in de verse variant, maar in bewerkte fruitproducten. Denk hierbij aan appelmoes, gedroogde appels, cranberry(saus) en appelsap. Deze producten bevatten vaak aanzienlijk meer natrium door toevoeging van zout tijdens het productieproces. Bij gedroogd fruit concentreert het natriumgehalte zich bovendien doordat het watergehalte afneemt.

Cranberryproducten verdienen hierbij speciale aandacht. Van nature bevatten cranberries weinig natrium. De meeste cranberrysauzen en -sappen op de markt bevatten echter toegevoegde suikers én zout om de smaak te balanceren. Dit kan leiden tot een verrassend hoge natriuminname, zeker wanneer deze producten regelmatig geconsumeerd worden.

Let dus goed op de etiketten van bewerkte fruitproducten en kies indien mogelijk voor varianten met een lager natriumgehalte. Verse guaves en passievruchten daarentegen, kunnen met mate prima onderdeel uitmaken van een gebalanceerd en gezond dieet, ondanks hun relatief hogere natriumgehalte vergeleken met ander vers fruit.