Wat veroorzaakt een citrusallergie?

Citrusallergie: Oorzaken en symptomen

Een citrusallergie is een aandoening waarbij het immuunsysteem overdreven reageert op eiwitten die aanwezig zijn in citrusvruchten. Deze allergische reactie kan zich uiten in verschillende symptomen, waaronder huiduitslag, jeuk, zwelling en ademhalingsproblemen.

Oorzaken van een citrusallergie

Citrusallergieën worden meestal veroorzaakt door een immuunreactie op bepaalde eiwitten die voorkomen in citrusvruchten, zoals:

• Lipide-overdrachtsproteïnen (LTP's): Deze eiwitten zijn aanwezig in de schil en het vruchtvlees van citrusvruchten. Ze zijn verantwoordelijk voor het transport van lipiden (vetten) binnen de plant.
• Profiline: Dit eiwit komt ook voor in citrusvruchten en is aanwezig in veel andere planten, waaronder bleekselderij, amandelen en perziken.
• Pectine: Een polysaccharide dat aanwezig is in de celwanden van citrusvruchten. Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in jam, gelei en andere voedingsmiddelen.

Wanneer een gevoelig persoon citrusvruchten consumeert, herkent het immuunsysteem deze stoffen als vreemd en produceert antilichamen om ze aan te vallen. Deze antilichamen worden immunoglobuline E (IgE) genoemd en ze binden zich aan de eiwitten in citrusvruchten. Wanneer een persoon met een citrusallergie opnieuw in contact komt met citrusvruchten, binden de IgE-antilichamen zich aan de allergenen en activeren ze mestcellen, die histamine en andere ontstekingsmediatoren afgeven. Deze mediatoren veroorzaken de allergische symptomen.

symptomen

De symptomen van een citrusallergie kunnen variëren van mild tot ernstig en kunnen onder andere zijn:

• Huiduitslag (netelroos)
• Jeuk
• Zwelling (angio-oedeem)
• Neusloop
• Loopneus
• Tranende ogen
• Misselijkheid
• Braken
• Diarree
• Ademhalingsproblemen (in ernstige gevallen)

Een ernstige allergische reactie op citrusvruchten, bekend als anafylactische shock, kan levensbedreigend zijn en vereist onmiddellijke medische aandacht. De symptomen van anafylaxie omvatten:

• Moeilijk ademen
• Snelle hartslag
• Daling van de bloeddruk
• Duizeligheid of flauwvallen
• Bewusteloosheid

Behandeling

De behandeling van een citrusallergie richt zich op het vermijden van citrusvruchten en het beheer van de symptomen. Patiënten met een citrusallergie moeten alle citrusvruchten, waaronder sinaasappels, grapefruits, citroenen, limoenen en clementines, vermijden. Ze moeten ook op hun hoede zijn voor voedingsmiddelen en dranken die sporen van citrusvruchten kunnen bevatten.

Behandelingen voor de symptomen van een citrusallergie kunnen omvatten:

• Antihistaminica om jeuk en zwelling te verminderen
• Neussprays of oogdruppels om neusloop en tranende ogen te verlichten
• Inhalatoren om luchtwegvernauwing tegen te gaan
• Epinefrine-auto-injectoren voor de behandeling van anafylaxie