Wat is het verschil tussen de tht en tgt datum?

THT en TGT: Wat is het verschil?

Datumlabels op levensmiddelen zijn er om consumenten te helpen de veiligheid en kwaliteit van hun voedsel te bepalen. Maar wat betekenen de verschillende datums eigenlijk? In dit artikel leggen we het verschil uit tussen de THT-datum en de TGT-datum.

Ten minste houdbaar tot (THT)

De THT-datum, ook wel houdbaarheidsdatum genoemd, geeft aan tot welke datum het product van optimale kwaliteit is. Na deze datum kan de kwaliteit van het product afnemen, maar het is vaak nog steeds veilig om te consumeren.

De THT-datum wordt bepaald door de fabrikant op basis van de houdbaarheid van het product onder normale omstandigheden. Factoren zoals temperatuur, licht en verpakking spelen hierbij een rol.

Na de THT-datum kunnen textuur, smaak en voedingswaarde van het product afnemen. Voor sommige producten, zoals snoepgoed of houdbare melk, kan dit nauwelijks merkbaar zijn. Voor andere producten, zoals vers fruit of groenten, kan de kwaliteit snel achteruitgaan.

Te gebruiken tot (TGT)

De TGT-datum, ook wel uiterste consumptiedatum genoemd, is alleen te vinden op zeer snel bederfelijke producten, zoals rauw vlees, vis of zuivelproducten. Deze datum geeft aan tot wanneer het product veilig is om te consumeren.

Na de TGT-datum mag het product niet meer geconsumeerd worden, omdat er een risico op voedselvergiftiging bestaat. De TGT-datum wordt bepaald op basis van de groeiomstandigheden van schadelijke bacteriën in het product.

Veiligheid van producten na THT- of TGT-datum

Of een product na de THT- of TGT-datum nog veilig is om te consumeren, hangt af van verschillende factoren, waaronder:

• Het type product
• De bewaaromstandigheden
• Hoe lang het product na de datum bewaard is

Gebruik in het algemeen uw zintuigen (zicht, geur, smaak) om te bepalen of een product nog goed is. Als u twijfelt, is het altijd beter om het product weg te gooien.

Conclusie

De THT-datum geeft aan wanneer de kwaliteit van een product kan afnemen, maar het is vaak nog wel veilig te consumeren. De TGT-datum, alleen op zeer snel bederfelijke producten, is de laatste veilige datum voor consumptie. Door de juiste datumlabels te begrijpen, kunt u voedselverspilling verminderen en de veiligheid van uw voedsel garanderen.