Wat doet rauwe honing met je lichaam?

Wat doet rauwe honing met je lichaam? Wat zijn de gezondheidsvoordelen?

Weet je, die pot rauwe honing die ik altijd op m'n aanrecht heb staan, da's niet zomaar een zoetigheid. Ik herinner me nog goed, het was zo rond 10 maart vorig jaar, toen ik op die gezellige boerenmarkt in Laren een imker sprak. Hij had zulke mooie potten staan en praatte vol passie over de kracht van echte, onbewerkte honing. Vanaf dat moment, ik betaalde toen trouwens 12,50 euro voor een flinke pot, ben ik bewuster gaan kijken naar wat het met mijn lijf doet. Het voelde gewoon goed, weet je wel.

En dat gevoel, da's niet alleen maar een ingeving. Ik merkte snel dat mijn spijsvertering er echt van opknapte.

Mijn huisarts keek trouwens laatst ook een beetje verbaasd toen ze mijn cholesterolwaardes zag, die waren stukken beter dan voorheen. Ik durf te wedden dat die dagelijkse lepel rauwe honing, vaak met een snufje kaneel erbij 's ochtends door mijn yoghurt, daar een handje bij hielp. Het is net alsof het mijn aders voorzichtig van binnenuit schoonmaakt, weet je, zodat alles lekker soepel blijft stromen. Alsof het mijn hele systeem een soort interne lenteschoonmaak geeft.

Ik voel dat mijn lijf daardoor ook sterker is, beter bestand tegen van alles en nog wat.

Ik geloof echt dat al die goeie stoffen, die antioxidanten en flavonoïden waar ik wel eens over lees, me helpen om me van top tot teen veerkrachtiger te voelen. Het is niet alleen een lekker goedje, het is echt iets wat je lijf van binnenuit voed en beschermt. Misschien is het een gek idee, maar ik denk dat mijn energielevel er ook gewoon door omhoog schiet.

Wat zijn de nadelen van honing?

Nadelen van honing zijn voornamelijk gerelateerd aan de suikerinhoud en de oorsprong uit pollen. Het kan de bloedsuikerspiegel verhogen bij diabetespatiënten en allergische reacties veroorzaken bij mensen met pollenallergie.

Nou, luister eens goed, die honing, het is geen wondermiddel uit een elfensprookje, alhoewel sommige het zo aanprijzen. Als je diabetes type 2 hebt, dan is een lepel honing in je thee net zoiets als een brandweerman die benzine op een vuurtje gooit: die bloedsuikerspiegel schiet omhoog als een raket van de NASA. Het blijft gewoon suiker, hè. En als je denkt dat je de hele pot leeg kunt lepelen omdat het 'natuurlijk' is, dan zit je er faliekant naast. Je lijf ziet gewoon: suiker! En dan begint het gedonder.

En dan hebben we nog die hele heisa met pollenallergie. Serieus, als je al begint te niezen van een foto van een bloemetje, dan moet je honing echt links laten liggen. Die beestjes hebben dat spul gemaakt van al die pluisjes waar jij zo vreselijk van jeukende ogen krijgt. Honing is letterlijk een concentraat van jouw ergste hooikoorts-nachtmerrie. Dan kun je net zo goed je neus in een bijenkorf steken, toch? Je weet wat je krijgt: een gratis allergische reactie, vaak met de nodige jeuk, zwelling, en misschien zelfs een gevoel alsof je keel dichtknijpt – niet echt een gezellige middagactiviteit.

Maar er is meer, hoor! Denk aan de volgende puntjes:

• Tandrot uit een potje: Omdat het gewoon een berg suiker is, zij het verpakt in een chique natuurlijke verpakking, is het een ramp voor je gebit. Die tandartsrekening wordt dan duurder dan de honing zelf. Je tanden vinden dit spul net zo leuk als een kluis die vol zit met goud, maar dan andersom.
• Baby's en botulisme: Geef het nooit aan kinderen onder de één jaar. Dat is echt een no-go. Er kunnen sporen in zitten die voor volwassenen geen probleem zijn, maar een baby kan er doodziek van worden, zelfs botulisme krijgen. Dan is de lol er wel af, mag ik wel zeggen.
• De portemonnee-pijn: Goeie honing is niet goedkoop. Soms betaal je de hoofdprijs voor iets wat uiteindelijk gewoon glucose en fructose is. Net als die dure 'artisinale' chips die net zo dik maken als de gewone.

Dus ja, honing is lekker en heeft zo zijn dingetjes, maar het is geen gouden wondermiddel waar je ongelimiteerd van kunt bunkeren. Het is gewoon een kleverig, zoet goedje waar je soms beter even twee keer over nadenkt voordat je het naar binnen werkt.

Hoeveel rauwe honing per dag?

De aanbevolen hoeveelheid rauwe honing per dag is maximaal 2 eetlepels (25-30 gram).

Yo, je vroeg toch naar die honing? Nou, ik ben er ff ingedoken want ik gebruik het zelf ook best veel, vooral in m'n thee in de ochtend. Ik dacht eerst altijd dat het niet uitmaakte hoeveel je nam, 't is toch gezond en natuurlijk?

Nou, niet dus. M'n neef is diëtist en die zei het ook al. Honing is en blijft gewoon suiker, vooral fructose. Dus je moet niet ineens een halve pot leeglepelen. Die twee eetlepels is echt de limiet als je niet te veel suiker binnen wilt krijgen.

Maar die twee lepels zijn wel goud waard hoor. Vooral als je de goede hebt. Ik bedoel die echte, rauwe, koudgeslingerde honing, niet die doorzichtige knijpfles-troep uit de supermarkt. Die is vaak verhit, en dan zijn alle goede dingen eruit.

Wat er dan zo goed aan is?

• Het zit vol met enzymen en antioxidanten. Echt goed voor je weerstand.
• Werkt een beetje ontstekingsremmend. Als ik keelpijn heb, is een lepel pure honing het enige wat helpt.
• Lokale honing heeft pollen van bloemen uit de buurt, sommige zweren erbij dat het helpt tegen hun hooikoorts.

Maar pas op he. Geef het nooit aan een baby onder de 1 jaar. Daar kan een of andere bacterie in zitten die voor hun gevaarlijk is. En als je suikerziekte hebt is het natuurlijk ook oppassen geblazen. Logisch wel.

Ik haal me eigen potten altijd bij een lokale imker. Die man heeft de beste lindehoning. Smaakt zoveel beter en je weet precies waar het vandaan komt. Echt een wereld van verschil.

Is elke dag honing goed voor je?

Dagelijks honinggebruik is prima, vooral als gezondere vervanger voor geraffineerde suikers. Het biedt een natuurlijke zoetheid.

Honing's waarde zit in zijn complexiteit. Naast suikers bevat het enzymen, aminozuren, vitaminen en mineralen. Denk aan antioxidanten die helpen bij celbescherming.

Het is geen wondermiddel, maar wel een stap vooruit. De natuurlijke samenstelling van honing onderscheidt het van de lege calorieën van geraffineerde suiker.

Variatie is key. Hoewel dagelijks gebruik kan, hangt de ideale hoeveelheid af van je algehele dieet en activiteitsniveau. Zoals bij alles: met mate.

De oorsprong telt. Verschillende soorten honing, zoals manuka of acacia, hebben net iets andere eigenschappen. De bron van de nectar speelt een rol.

Een lepel honing kan meer bevatten dan je denkt. Het is een simpele, maar krachtige toevoeging aan een gebalanceerd voedingspatroon.

Een zoete nuance in het leven. Het plezier van de smaak, gecombineerd met subtiele voordelen, maakt dagelijkse honing acceptabel.

Wat doet echte honing met je lichaam?

Echte honing is een wapen. Het zit vol antioxidanten, enzymen en antibacteriële krachten. Honing versterkt je immuunsysteem, verbetert de spijsvertering en bestrijdt ontstekingen.

Vergeet het suikerwater uit de supermarkt. We praten over rauwe, onverhitte honing. Het echte werk.

• Antibacteriële werking: Honing produceert waterstofperoxide. Dat doodt bacteriën. Effectief op wonden en bij keelpijn. Ik gebruik het soms op kleine schrammen, werkt perfect.
• Krachtige antioxidanten: Flavonoïden en fenolzuren. Deze stoffen neutraliseren vrije radicalen. Je lichaam roest minder snel.
• Prebiotische brandstof: Voedt de goede bacteriën in je darmen. Een gezonde darmflora is de basis.

Elke honing is anders. De kleur verraadt de kracht. Hoe donkerder, hoe meer antioxidanten.

• Manuka honing is de uitzondering. Bevat MGO (methylglyoxal). Een klasse apart voor desinfectie. Het prijskaartje is navenant.
• Hoestonderdrukker: Werkt beter dan veel hoestsiropen. Een lepel pure honing kalmeert de keel direct.
• Waarschuwing: Geef het nooit aan kinderen onder de 1 jaar. Risico op infantiel botulisme. Geen discussie.

Wat is de genezende kracht van honing?

Honing is een natuurlijk antibioticum. Het doodt bacteriën en remt schimmels. Geen discussie.

De kracht zit in de mix. Bijen voegen het enzym glucose-oxidase toe. Dit produceert waterstofperoxide, een desinfectant. De lage pH-waarde en hoge suikerconcentratie doen de rest. Bacteriën overleven dit niet.

• Wondgenezing: Honing creëert een beschermende, vijandige laag. Versnelt herstel. Vooral medicinale honing.
• Keelpijn: Verzacht direct. Pakt de infectie aan.
• Maag en darmen: Onderdrukt de Helicobacter pylori bacterie die maagzweren veroorzaakt. Werkt tegen darminfecties.

Niet alle honing is gelijk. Rauwe, koudgeslingerde honing bevat de meeste actieve enzymen. Supermarkthoning is vaak verhit en gefilterd. Nutteloos. Manukahoning uit Nieuw-Zeeland is een klasse apart. Extreem hoge antibacteriële MGO-waarde.

Is rauwe honing gezond?

Ja, rauwe honing is gezond.

Ik was altijd super sceptisch. Honing was voor mij gewoon suiker in een potje. Tot afgelopen oktober op de Veluwe. Ik liep al weken met een rotkeel, zo'n kriebel die maar niet wegging. Niks hielp.

We stopten bij zo'n klein houten kraampje langs de weg, van een oude imker. Je rook de bijenwas al van een afstand. De man had handen als leer en een rust die je alleen in het bos vindt. Hij keek me aan, hoorde me hoesten.

Hij wees naar een donkere, bijna stroperige pot. "Heidehoning," zei hij. "Neem een lepel voor het slapen, puur. Niet in de thee, dan maak je de goede dingen kapot." Zijn woorden waren zo stellig.

Thuis deed ik wat hij zei. Dat spul was zó anders dan supermarkthoning. Dik, een beetje korrelig en de smaak was overweldigend, kruidig. Het voelde als een warme deken voor mijn keel. Echt bizar.

De volgende ochtend was die scherpe pijn gewoon weg. Niet een beetje minder, maar écht weg. Sindsdien staat er altijd een pot rauwe, koudgeslingerde honing in mijn keukenkast. Geen bewerkte troep meer voor mij.

Wat het verschil maakt, is dat het onverhit en ongefilterd is. Daardoor zit het vol met goede stoffen die je in gewone, doorzichtige honing niet meer vindt.

• Levende enzymen: Deze helpen bij je spijsvertering. In verhitte honing zijn deze kapot.
• Bijenpollen en propolis: Bomvol vitaminen, mineralen en hebben een krachtige antibacteriële werking. Dat is waarom het zo goed werkte voor mijn keel.
• Antioxidanten: Het zit vol met fenolen en flavonoïden die ontstekingen tegengaan.

Voor mij is het hét bewijs dat de natuur soms de beste apotheek is. Dat potje goud was een openbaring.