Wat doet kaas met je bloedsuikerspiegel?

Welke kaas mag je eten met diabetes?

Welke kaas mag je eten met diabetes? Alle soorten kaas, eigenlijk. Maar let wel op de hoeveelheid!

• Volvette kaas is prima, zeggen de richtlijnen van 2023. 48 gram is een voorbeeld, niet een vaste regel. Dat is toch best weinig? Moet ik dan echt alles bijhouden? Ik haat dat soort dingen.

• Maar goed, ik houd niet zo van light producten. Die smaken nergens naar. Dus volvette kaas is beter.

• Zoveel gedoe om die kaas. Heb ik dan geen andere zorgen? Nee, geen echt grote zorgen.

• Maar die 48 gram... Wat is dat nou weer? Een klein stukje? Zou ik meer kunnen eten? Ik zou het gewoon doen hoor.

• Wat was het nu ook alweer? Volvette kaas. Goed om te onthouden. Moet ik nog wat anders weten over diabetes en kaas? Ik denk het niet.

• Misschien toch even op die website kijken? NDF voedingsrichtlijn 2023, dat was het toch? Zoek ik zo wel even op. Waarom moet alles zo ingewikkeld zijn?

• Zucht. Oké, kaas. Volvet. En dan... niet teveel.

• Morgen maar eens een lekker stukje oude kaas eten. Maar dan wel een klein stukje. Ach ja, gewoon gezond verstand gebruiken.

Wat is het nadeel van een koolhydraatarm dieet?

Het voornaamste nadeel? Voedingsstoffentekorten. Simpel. Een gebrek aan koolhydraten schrapt een heleboel bronnen van vitamines en mineralen.

• Vezeltekort: Minder granen betekent minder vezels. Denk aan je darmen!
• Minder energie: Je lichaam heeft koolhydraten nodig. Punt. Als ik geen havermout eet, ben ik chagrijnig.
• Vitamine B tekort: B-vitamines vind je in granen. Die heb je nodig voor energie en zenuwen. Supplementen zijn dan geen overbodige luxe.

Het is een beetje als een schilderij maken zonder blauw. Het kan, maar je mist iets essentieels. Alles met mate, zou ik zeggen. Luister naar je lichaam en wees geen slaaf van het dieet. Of zoals mijn oma altijd zei: "Eet gevarieerd, dan komt alles goed."

Waar word je dik van calorieën of koolhydraten?

Oké, hier komt ie, alsof je het aan je dronken oom vraagt op een verjaardag:

Waar word je nou dik van, calorieën of koolhydraten?

Nou, luister es effe goed! Koolhydraten zijn niet de boosdoener, snap je? Het is net als met bier: niet het bier maakt je dik, maar die tien flessen die je achterover slaat!

• Calorieën! Daar draait het om! Meer calorieën naar binnen werken dan je verbrandt, dat is het recept voor een zwemband, vriend.
• Brood en pasta: Onschuldig spul! Tenzij je er een berg boter op smeert en drie keer opschept. Dan kun je er net zo goed een frikandel speciaal extra mayo naar binnen werken.
• Het is allemaal een kwestie van balans: Zie het zo: als je de hele dag op de bank hangt en zakken chips leegvreet, ga je meer op een Michelinmannetje lijken dan op een Gazelle.

Dus, kort gezegd: calorieën. Het is gewoon wiskunde, man! Eet minder dan je verbrandt en je past weer in die strakke broek van vorig jaar. Of niet, ook prima!