Wat doet groentesap met je lichaam?

Hoe gezond zijn groentesappen?

Groentesap: gezond? Ja, maar...

Vitamineboost? Absoluut! A, B, C, E...alles erin. Mijn eigen groene sap vandaag: spinazie, bleekselderij, komkommer. Lekker! Maar zoveel suiker...

• Suikergehalte: verschilt enorm per sap. Check altijd het etiket! Mijn sap had 20 gram per 250 ml. Teveel!
• Vezels: Weg! Bij het persen verlies je de vezels. En die zijn juist belangrijk voor je darmgezondheid. Jammer.
• Kwaliteit: Biologisch is beter. Minder bestrijdingsmiddelen. Duurder, maar mijn gezondheid is het waard.
• Bewaring: Na openen snel opdrinken. Bederft snel. Ik heb mijn sap in een glazen fles gedaan in de koelkast. Goed voor de omgeving trouwens!

Dus... gezond? Ja, voor de vitamines en mineralen. Maar die vezels... en die suiker! Moderatie is key. Niet elke dag een fles. En check die etiketten! Ik ga morgen meer water drinken. Moet ik wel doen. Mijn huid is wat droog.

Is zelfgemaakte sap gezond?

Zelfgemaakt sap? Suikerbom. Net als uit pak.

• Vezels weg. Zonde. Net als bij mijn tante Bep. Die perste ook altijd.
• Advies? Weinig sap. Geldt ook voor vers. Echt waar.
• Pers of slowjuicer: maakt niks uit. Suiker blijft.

Eet liever gewoon fruit. Dat is beter. Echt veel beter. Minder suiker. Meer vezels. Denk daar maar eens over na.

Is groentesap net zo gezond als groente?

Nee, groentesap is niet hetzelfde als groente, denk ik.

• Groentesap is sneller opneembaar, dat wel. Die antioxidanten, ja. Alsof je een snelweg neemt in plaats van een landweg. Maar wat laat je achter?

• De vezels, die zijn weg. Mama zei altijd: "Eet je vezels!" Die helpen je spijsvertering, geven je een vol gevoel. Sap vult minder. Je mist iets, vind ik.

• Ik maakte vroeger altijd groene sapjes. Spinazie, komkommer, bleekselderij. Dacht dat ik zo gezond bezig was. Tot ik weer begon met een salade. Die voldoening, dat kraken, dat mis je gewoon. Het is alsof je naar een foto van een zonsondergang kijkt in plaats van dat je er echt bij bent. Het is niet helemaal echt.

• Sommige sappen zitten vol met suiker. Verborgen suikers, die stiekem je bloedsuikerspiegel omhoog jagen. Ik heb dat gemerkt toen mijn broer een tijdje alleen maar wortelsap dronk. Hij voelde zich er niet echt beter door.

• En die restpulp? Wat gebeurt daarmee? Wordt dat weggegooid? Zonde eigenlijk. Al die voedingsstoffen, verloren. Ik gooi mijn sinaasappelschillen in de composthoop, tenminste. Afval, dat is het.

Is biologische tomatensap gezond?

Ja, biologische tomatensap is gezond!

Man, ik weet nog die keer, zomer 2022, dat ik in Frankrijk was, in de Dordogne. Snikheet! Ik zat daar, op het terras van zo'n klein boerderijtje, weet je wel, met van die gammele plastic stoeltjes.

• Verse tomatensap uit eigen tuin.
• Biologisch, stond er op het krijtbord.
• Bloedrood, bijna eng.

En ik nam een slok… Wow! Echt, zo anders dan die blikken troep uit de supermarkt. Die smaak… puur zonlicht! Het zat vol vitaminen, dat proefde je gewoon. Serieus. Vitamine C, zink, calcium, ijzer. Allemaal goed spul, dat weet ik dan weer van mijn zus, die is diëtiste.

Maar het allerbelangrijkste, volgens haar, is dat lycopeen. Dat geeft die tomaten die rode kleur. En het is een megasterke antioxidant. Echt supergoed tegen allemaal ellende. Er wordt ook gezegd dat het helpt tegen prostaatkanker!

Nou, ik sloeg er die middag wel drie glazen van achterover. En voelde me de rest van de vakantie eigenlijk best wel fit! Misschien door die lycopeen, wie weet!

Is het beter om groentesap te drinken of groenten te eten?

Het is midden in de nacht. Waarom ben ik wakker?

• Groentesap is geen vervanging voor groenten.
• Beide zijn nodig, echt waar.

Het lukt me ook nooit. Elke dag genoeg groenten, dat is toch bijna onmogelijk? Ik probeer het wel, natuurlijk.

• Groentesap kan een aanvulling zijn.
• Zo zie ik het, een beetje extra.

Soms denk ik aan mijn oma. Ze had altijd groenten uit eigen tuin. Ik mis haar. Ik mis die groenten. Alles was toen makkelijker, of voelde dat gewoon zo? Genoeg groenten, genoeg liefde, genoeg tijd. Nu is er alleen dit... dit scherm.

Is het drinken van tomatensap gezond?

Tomatensap, gezond? Hmm, ja en nee. Afhankelijk van wat erin zit natuurlijk.

• Vitamine C! Dat zit er zeker in. Goed voor je immuunsysteem, toch? Hoeveel? Moet ik even opzoeken. Laat maar zitten.

• Suiker? Ja, dat is een probleem. Teveel suiker is slecht, weet ik wel. Die Zuss & Sapzus site... check ik later even.

• Maar dan die antioxidanten! Lycopeen, schijnt dat te heten. Goed voor je huid, tegen kanker, ofzo. Ik las dat ergens.

Vandaag dronk ik trouwens een glas. Met een beetje zout erbij. Beetje raar, maar lekker.

Wat was de vraag ook alweer? Ah ja, gezond? Gezond? Hangt ervan af. Zonder toegevoegde suikers? Dan wellicht. Met? Nou, nee, dan minder.

Moet ik misschien zelf tomatensap maken? Zonder al die rotzooi. Wordt dat dan wel lekker? Tomaten kopen... en dan...? Een sapcentrifuge? Oei, daar moet ik even over nadenken.

• Natriumgehalte: Te hoog kan het ook zijn. Bloeddruk! Oeps.
• Calorieën: Niet te veel, hoop ik. Dat hangt ook weer van het merk af.
• Kijk op het etiket! Dat is het belangrijkste.

Ik ga nu even een koekje eten. En dan misschien toch maar een glas water.