Wat doet fructose met de lever?

Wat doet fructose met de lever?

Fructose is een natuurlijke suiker die voorkomt in fruit, groenten en honing. Het wordt ook toegevoegd aan veel bewerkte voedingsmiddelen, zoals frisdrank, snoep en koekjes.

De lever is verantwoordelijk voor de verwerking van fructose. Wanneer je fructose consumeert, wordt het door je darmen opgenomen en naar je lever getransporteerd. De lever zet de fructose vervolgens om in glucose, dat als energiebron wordt gebruikt.

Als je echter te veel fructose consumeert, kan de lever het niet allemaal omzetten in glucose. De overtollige fructose wordt dan opgeslagen als vet in de lever. Deze vetophoping kan leiden tot een aandoening die leververvetting wordt genoemd.

Leververvetting kan in eerste instantie geen symptomen veroorzaken. Naarmate de aandoening echter vordert, kun je last krijgen van:

• Vermoeidheid
• Gebrek aan eetlust
• Misselijkheid en braken
• Buikpijn
• Vergrote lever

Leververvetting kan leiden tot ernstigere gezondheidsproblemen, zoals:

• Cirrose: littekenvorming van de lever
• Leverfalen
• Leverkanker

Een gematigde inname van fructose is niet schadelijk voor je lever. De meeste experts raden aan om niet meer dan 50 gram fructose per dag te consumeren. Dit komt overeen met ongeveer een middelgrote appel of een glas sinaasappelsap.

Als je je zorgen maakt over de hoeveelheid fructose die je consumeert, kun je met je arts of een diëtist praten. Zij kunnen je helpen een dieet te ontwikkelen dat gezond is voor je lever.