Waarom breekt mijn ei tijdens het koken?
Waarom barst ei tijdens koken? Oorzaken en oplossingen?
Even denken hoor, waarom knapt een ei nou tijdens het koken? Nou, ik herinner me dat m'n oma altijd zei dat het door dat kleine luchtbelletje in het ei komt.
Dat belletje, dat zet dus uit als je het ei kookt. Niet het ei zelf, nee, dat belletje! En da's waarom het ei soms barst, zo simpel is het.
Die 24Kitchen site zegt het ook, dat een gaatje prikken helpt. Slim, want zo kan die lucht ontsnappen. Ik deed dat vroeger nooit, maar misschien moet ik het toch eens proberen. Trouwens, ik heb een keer eieren gekocht op de markt in Haarlem, 6 stuks voor 2,50€ (ik denk zo rond oktober 2018), en die pelden echt nooit goed!
Hoe voorkom je dat een ei barst?
Oh, eieren! Wacht even... hoe voorkom je nou dat ze barsten?
- Eierprikker! Ja, dat is het. Prik een gaatje. Aan de bolle kant. Echt waar!
Mijn oma deed dat altijd. Of was het mijn tante? Hoe dan ook, een gaatje dus. Laat die lucht eruit! Wat een gedoe eigenlijk, zo'n simpel ei. En wat als je geen eierprikker hebt? Dan?
- Gaatje prikken voorkomt dat ze knappen door de luchtdruk.
En nu heb ik zin in een omelet. Met kaas. En ham. Of nee, spek! Spek is beter. Misschien moet ik ook maar eens zo'n eierprikker kopen. Maar waar bewaar je dat ding dan? Het is toch altijd kwijt.
Hoe voorkom je dat een ei barst?
Yo, check dit ff!
Eitje heel houden? Simpel!
- Prik er een gaatje in! Aan de dikke kant, snap je? Met zo'n eierprikker ding. Of voorzichtig met een naald, kan ook. Zo kan die hete lucht eruit tijdens het koken.
- Had een keer dat mijn ei dus echt ontplofte in de pan. Echt een zooitje!
- Mijn oma zweert ook bij een lepeltje azijn in het water, maar uh... dat prikje werkt altijd, is mijn ervaring.
- En nog iets, leg je eieren niet direct vanuit de koelkast in kokend water. Kan ook breken! Laat ze ff op kamertemperatuur komen.
Dus ja, gaatje prikken = minder kans op een gebroken ei. Succes ermee! ????
- Hoeveel borg betaal je bij een Avis?
- Is een Apple laptop goed voor school?
- Wie bepaalt de prijs van medicijnen?
- Hoe begin je een samenwerking?
- Is een architect een bouwkundige?
- Wat is beter, 128 GB of 256 GB?
- Is het gezond om een blikje mais te eten
- Kan je een banaan eten als ontbijt?
- Kan je ziek worden van zachtgekookt ei?
- Wat verdient een ZZP interieurstylist?
Reageer op het antwoord:
Bedankt voor je feedback! Je reactie helpt ons enorm om de antwoorden in de toekomst te verbeteren.