Kun je ziek worden van het eten van voedsel dat over de datum is?

Kun je ziek worden van het eten van voedsel dat over de datum is?

De houdbaarheidsdatum op voedingsmiddelen geeft aan hoelang het product veilig kan worden geconsumeerd. Het eten van voedsel na deze datum kan gezondheidsrisico’s met zich meebrengen.

Bacteriën, met name in vers vlees en vis, kunnen zich snel vermenigvuldigen na de houdbaarheidsdatum. Deze bacteriën kunnen gifstoffen produceren die leiden tot voedselvergiftiging. Symptomen van voedselvergiftiging kunnen zijn:

• Diarree
• Braken
• Misselijkheid
• Buikpijn
• Koorts

Om het risico op voedselvergiftiging te voorkomen, is het belangrijk om over de datum voedsel weg te gooien. Dit geldt voor zowel geopende als ongeopende producten.

Hier zijn enkele tips om voedselvergiftiging te voorkomen:

• Controleer altijd de houdbaarheidsdata op voedingsmiddelen voordat je ze koopt of consumeert.
• Gooi over de datum voedsel weg, zelfs als het er goed uitziet of ruikt.
• Bewaar voedsel op de juiste temperatuur. Bederfelijk voedsel moet in de koelkast of vriezer worden bewaard.
• Was je handen grondig voordat je voedsel bereidt of eet.
• Reinig oppervlakken en apparatuur die in contact komen met voedsel regelmatig.

Houdbaarheid en veiligheid van voedingsmiddelen zijn belangrijk voor de gezondheid. Door voedsel over de datum weg te gooien en deze richtlijnen te volgen, kun je het risico op voedselvergiftiging minimaliseren.