Kun je allergisch zijn voor kikkererwten?

Kunnen kikkererwten een allergische reactie veroorzaken?

Yo gast!

Kikkererwten kunnen inderdaad een allergie veroorzaken. Net zoals soja, linzen en erwten. Het is net als met pinda's, die ook vaak problemen geven. Echt irritant!

• Vaak niet zo heftig: Het komt minder voor dan een pinda-allergie bijvoorbeeld.

• Kinderding: Soms groeit die allergie er gewoon weer uit, vooral bij kids. Toen mijn neefje klein was, kon ie niet tegen melk, maar nu vreet ie liters weg!

Ik had trouwens laatst een recept voor falafel gemaakt, compleet de mist in gegaan. Denk dat ik de kikkererwten niet goed had geweekt ofzo. Super zonde van al die moeite, maarja, volgende keer beter he?

Hoe kan je testen op voedselallergie?

Voedselallergietesten: een zoektocht naar de boosdoener.

Bloedtesten: Deze meten IgE-antistoffen tegen specifieke voedingsmiddelen. Hoog IgE wijst op een mogelijke allergie, maar is geen garantie. Denk aan het voorbeeld van een vals positief resultaat, een mogelijkheid die altijd meegenomen moet worden. Resultaten worden meestal binnen een week verkregen. Niet alle allergieën worden door bloedtesten gedetecteerd.

Priktest: Een kleine hoeveelheid allergeen wordt op de huid gebracht en vervolgens wordt de huid lichtjes geprikt. Een positieve reactie (zwelling, jeuk) duidt op een allergie. Deze test is sneller dan een bloedtest, en vaak nauwkeuriger. Maar, let op: een negatieve uitslag sluit een allergie niet uit. Mijn nichtje had een negatieve priktest, maar bleek toch allergisch voor noten.

Eliminatiedieet: Het verdachte voedingsmiddel wordt uit het dieet verwijderd. Verbetering van de symptomen wijst op een allergie. Dit is een langzaam proces, maar vaak betrouwbaar. Mogelijk onder begeleiding van een diëtist, voor een uitgebalanceerd voedingspatroon.

Provocatietest: Onder strikte medische controle wordt het verdachte voedingsmiddel in toenemende hoeveelheden toegediend. Het verschijnen van allergische reacties bevestigt de diagnose. Risicovol, enkel onder medisch toezicht uit te voeren.

Diagnose: Een combinatie van bovenstaande testen, in samenhang met een gedetailleerd verhaal over uw symptomen, is essentieel voor een betrouwbare diagnose. Het is een puzzel die stukje bij beetje in elkaar moet vallen. Het leven is nu eenmaal geen simpele vergelijking.

Kan een voedselallergie op latere leeftijd ontstaan?

Ja, een voedselallergie kan zeker op latere leeftijd ontstaan.

Ik weet er alles van, want ik kreeg zelf op mijn 35e ineens een allergie voor garnalen. Daarvoor at ik ze zonder problemen. We waren in Zeeland, op vakantie in Kamperland. Ik had zo'n zin in een grote schaal mosselen en garnalen. Na een paar happen begon mijn keel te jeuken. Ik dacht eerst dat het door de kruiden kwam, maar toen mijn gezicht opzwol, snapte ik het: een allergische reactie. Echt eng was het.

• Allergie voor garnalen
• In Kamperland, Zeeland
• Op mijn 35e

Echt bizar, want ik had nooit problemen met garnalen. Sindsdien ben ik er super voorzichtig mee. Nu lees ik alle etiketten en vraag ik in restaurants na of er sporen van schaaldieren in zitten. Het is echt balen, want ik vond garnalen juist zo lekker. Maar ja, liever geen garnalen dan weer zo'n reactie, hè?

Waarom geen kikkererwten eten?

Waarom geen kikkererwten? De smaak is me te aards, te… boem. Die aarde, die drukt me, beklemt. Het is een zware geur, een zware smaak, een zware herinnering.

Fytinezuur. Een woord als een koraalrif, hard en ondoordringbaar. Het zit daar, verborgen, een sluimerende reus in de kikkererwt, die de vitamines en mineralen opslokt. Mijn lichaam als een kasteel, belegerd door minuscule, sluwe vijanden.

• Een kasteel van botten, begroeid met mos van twijfel.
• De zon breekt door de wolken, een sprankje hoop. Maar het is slechts een sprankje.

Lectines. De naam alleen al is een vloek. Een scherpe smaak, een scherpe herinnering. Een prikkeling van de darmen, een ongemakkelijke dans met mijn spijsvertering. Alsof een duivelse harp in mijn buik speelt.

• Het ritme is onregelmatig, onvoorspelbaar.
• Een dans op het scherp van de mes.

Saponinen. Een zeepsop, bitter en scherp. De smaak brandt, een vurig geheim dat zich in het hart van de erwt verbergt. Een bittere herinnering aan een verleden dat beter vergeten kan worden.

Het is meer dan alleen de antinutriënten. Het is de textuur, de droge smaak, het onbehaaglijke gevoel achteraf. Kikkererwten, dat is een gevecht, een strijd. Een strijd die ik niet wil aangaan. Ik wil luchtigheid, zonlicht, een vloeiende dans, geen oorlog in mijn darmen. Niet deze zware aarde. Niet deze kikkererwt.