Kan keramiek in de magnetron?

Keramiek in de magnetron: Ja, maar…

De vraag of je keramiek in de magnetron kunt doen, is een veelgestelde. Het korte antwoord is: meestal wel, maar met belangrijke uitzonderingen. Keramiek en porselein, die vaak worden gebruikt voor borden, kopjes en schalen, zijn in principe magnetronbestendig. Dit komt door hun hoge hittebestendigheid. Ze kunnen de plotselinge temperatuursveranderingen die optreden tijdens het magnetronverwarmen, doorgaans goed aan.

Toch is het niet zo simpel als een ja of nee. Er zijn cruciale factoren die bepalen of je jouw keramische servies veilig in de magnetron kunt gebruiken. De belangrijkste zijn:

• Glazuur: Het glazuur is cruciaal. Goed geglazuurd keramiek en porselein is bestand tegen de warmte en vocht in de magnetron. Het glazuur vormt een barrière die voorkomt dat het keramiek vocht absorbeert. Dit vocht zou anders bij verhitting kunnen uitzetten en tot barsten leiden.

• Ongeglazuurde delen: Hier ligt het grootste risico. Ongeglazuurde delen van keramiek zijn poreus en absorberen vocht. Dit vocht kan bij verhitting in de magnetron uitzetten en het keramiek laten barsten of zelfs doen exploderen. Controleer daarom altijd of alle delen van je keramische servies goed geglazuurd zijn voordat je het in de magnetron plaatst. Let extra op de onderkant van borden en schalen, die soms ongeglazuurd zijn.

• Schade: Beschadigd keramiek, met scheurtjes, barsten of chips, is absoluut niet geschikt voor de magnetron. Deze beschadigingen zorgen voor zwakke punten waar vocht kan binnendringen, met dezelfde risico’s als bij ongeglazuurde delen. Gebruik beschadigd servies dus alleen voor andere doeleinden.

• Decoratie: Sommige decoraties op keramiek zijn niet magnetronbestendig. Kijk daarom altijd goed op het etiket of op de verpakking of het servies magnetronbestendig is. Twijfel je? Gebruik het dan liever niet in de magnetron.

Conclusie: Hoewel de meeste keramische en porseleinen serviezen magnetronbestendig zijn, is het essentieel om goed te kijken naar de staat van je servies. Ongeglazuurde delen en beschadigingen vormen een risico. Bij twijfel is het altijd beter om een alternatief te gebruiken, om te voorkomen dat je waardevolle servies beschadigd raakt. Voor optimale veiligheid, gebruik je bij voorkeur alleen servies met een duidelijke aanduiding dat het magnetronbestendig is.