Is koken in de magnetron gezond?

Is magnetron maaltijd gezond?

Magnetronmaaltijden? Liever niet! Maar... het is ingewikkelder dan "bah, vies!"

• Voedingswaarde: De magnetron zelf is niet de boosdoener. Het is alsof je een auto de schuld geeft van een verkeersongeluk, terwijl de chauffeur dronken was. Magnetrons zijn snel. Soms te snel. Maar dat betekent ook minder tijd voor vitamines om te verdwijnen. Zie je, stiekem best slim.

• Uitgekookt (en stomen): Ze claimen minder voedingsstoffenverlies door stomen. Stomen is als een spa voor groenten, ze blijven lekker sappig en vitamine-rijk. Slimme chefs die van hun groenten houden, dat zie je niet vaak! Ik vraag me af of ze de groenten ook een gezichtsmasker geven...

• Maar...: De échte boosdoener? De ingrediënten. Vaak veel zout, suiker en vet. Het is alsof je een gezondheidsdrankje koopt met een rietje gemaakt van chocolade. De verpakking is ook een punt. Sommige plastics kunnen stoffen afgeven in de magnetron. Lekker dan, plastic-smaak bij je bloemkool.

• Dus...: Zelf koken blijft het beste. Maar als het echt snel moet, let dan op de ingrediënten en de verpakking. Of ga stiekem Uitgekookt proberen, misschien heb je geluk! En wie weet, steek je er nog wat van op. Maar doe het met mate, hè?

Hoe gezond is magnetron eten?

Magnetronmaaltijden: gezondheidsrisico of hype? Geen zorgen, hoor! Die enge verhalen over straling die je cellen omtoveren tot groene smurfen? Onzin! Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat de magnetron je eten opwarmt, niet je hersenen bakt.

• Geen schadelijke stoffen: Er komt geen giftige cocktail vrij bij het verwarmen van je restjes. Tenminste, niet meer dan bij andere kookmethoden. Denk aan die pan met aangebrande pasta, nu dat is pas een chemisch wapen!

• Voedingswaarde: Nee, je vitamines rennen niet gillend weg bij het zien van magnetronstraling. De voedingswaarde blijft grotendeels intact, al kunnen sommige vitamines wat sneller afbreken dan bij andere methodes. Maar dat is afhankelijk van het voedsel en de verwarmingsduur.

• Kooktijd: De magnetron is de winnaar als het om tijd gaat. De winnaar in een wedstrijd tegen de traagste slak ter wereld. Perfect voor die drukke dagen (of als je gewoon lui bent). Ik ben natuurlijk niet lui, ik ben efficiënt.

Maar let op!

• Oneffen verhitting: Dat is het enige nadeel. Soms is je eten aan de buitenkant gloeiend heet en binnenin ijskoud. Net als mijn datingleven; buitenkant glanzend, binnenkant... nou ja, laten we dat maar niet verder uitdiepen. Goed roeren dus!

• Plastiek: Gebruik geen plastic verpakkingen in de magnetron! Behalve als je een nieuwe, opwindende smaakervaring wilt creëren. Plastics die niet magnetronbestendig zijn, kunnen giftige stoffen afgeven.

Kortom: de magnetron is een veilige en snelle manier om eten op te warmen. Maar laat gezond verstand je gids zijn. Gebruik je hersenen, niet alleen je magnetron. En geen plastic, hè? Dat is geen grapje.

Hoe koken in een magnetron?

Magnetron koken? Okee, even denken.

• Snijd alles klein, gelijke stukjes. Waarom? Ehm, dan gaart het gelijkmatig. Duh! Ik herinner me die ene keer dat m'n aardappel half rauw was... nooit meer. Echt, die nasmaak.

• Magnetronbestendig bakje, logisch toch? Anders ontploft de boel. Of erger, plastic in je eten. Jakkes. Ik gebruik altijd die glazen Pyrex dingen van m'n oma. Die zijn echt oud. Maar wel goed.

• Beetje water erbij. Niet te veel, hè! Anders wordt het soep. En soep wilde je niet. Ik doe meestal zo'n eetlepel, max twee.

• Kruiden. Naar smaak. Zout en peper is basic. Maar kerrie kan ook, of paprika poeder. Hangt er maar net vanaf wat je aan het maken bent. Maak er een feestje van.

• Met deksel warmen. Anders spettert alles onder. Serieus, die magnetron schoonmaken is echt m'n minst favoriete klus. Brrr. Heb trouwens laatst zo'n stoomreiniger gekocht... moet ik nog proberen.