Is een appelpit giftig?

Zijn Appelpitten Giftig?

Appelpitten, samen met de pitten van peren, abrikozen en steenvruchten zoals kersen en pruimen, bevatten kleine hoeveelheden amygdaline, een verbinding die in het lichaam kan worden omgezet in cyanide. Cyanide is een giftige stof die de cellulaire ademhaling in ons lichaam verstoort.

Hoewel een enkele appelpit geen acuut gevaar oplevert, is het toch niet raadzaam om appelpitten opzettelijk te eten. Dit komt omdat het menselijk lichaam amygdaline kan omzetten in cyanide, en het consumeren van grote hoeveelheden appelpitten kan leiden tot cyanideophoping.

Gevolgen van Cyanideophoping

Cyanideophoping kan een breed scala aan symptomen veroorzaken, waaronder:

• Hoofdpijn
• Misselijkheid en braken
• Duizeligheid
• Vermoeidheid
• Verwarring
• Stuiptrekkingen
• Coma

In ernstige gevallen kan cyanideophoping zelfs tot de dood leiden.

Hoeveel Appelpitten Zijn Giftig?

De hoeveelheid appelpitten die nodig is om cyanidevergiftiging te veroorzaken, varieert afhankelijk van factoren zoals leeftijd, gewicht en algehele gezondheid. Eén appelpit bevat meestal minder dan 0,1 mg amygdaline, wat niet genoeg is om schadelijk te zijn.

Echter, het eten van grote hoeveelheden appelpitten kan het risico op cyanidevergiftiging verhogen. Geschat wordt dat het eten van ongeveer 200 appelpitten in één keer een potentieel gevaarlijke hoeveelheid cyanide kan opleveren.

Conclusie

Hoewel appelpitten kleine hoeveelheden cyanide bevatten, is het eten van een paar pitten normaal gesproken ongevaarlijk. Het is echter belangrijk om appelpitten niet opzettelijk te eten en om voorzichtig te zijn bij het hanteren of consumeren van producten die appelpitten bevatten, zoals appelmoes of appeltaart. Als u zich zorgen maakt over cyanidevergiftiging, raadpleeg dan onmiddellijk een arts.