Hoeveel zout zit er in 1 liter water?

Hoeveel zout in 1 liter water? Verrassend weinig!

Puur water, zoals we dat uit de kraan halen of flessen vinden, bevat nagenoeg geen natrium. Het is belangrijk om dit goed te onderscheiden van het zout dat we in de keuken gebruiken, keukenzout, dat hoofdzakelijk bestaat uit natriumchloride.

Het natrium dat wel in kleine hoeveelheden in water voorkomt, is afkomstig van sporenmineralen die mogelijk in de waterbron aanwezig zijn. De aangegeven hoeveelheid van 5 milligram natrium per 100 gram water, is dus een absolute minimum en absoluut verwaarloosbaar in relatie tot de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid natrium voor een gezonde volwassene.

Om een idee te geven: 1 liter water weegt 1000 gram. Als we uitgaan van de 5 mg natrium per 100 gram water, komt dit neer op 50 milligram natrium in een hele liter. Dit is een extreem kleine hoeveelheid. De meeste mensen consumeren vele malen meer natrium per dag via voeding, zelfs zonder bewust van zout gebruik te maken in de maaltijden.

Het is dus onterecht om puur water als een aanzienlijke bron van natrium te beschouwen. De hoeveelheid natrium die via water binnenkomt, is miniem in vergelijking met andere voedingsmiddelen en is zeker niet bepalend voor het bereiken van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid of een te hoge inname. De focus moet liggen op het controleren van de natriumopname via voedsel, niet via het water dat we drinken.