Hoeveel water voor 1 kilo aardappelen?

Hoeveel water is nodig voor 1 kilo aardappelen?

Aardappelen zijn een belangrijk voedingsgewas dat wereldwijd wordt verbouwd. De teelt ervan vereist water, maar hoeveel water is precies nodig om 1 kilo aardappelen te produceren?

Waterverbruik bij de teelt

Voor de teelt van 1 kilo aardappelen is slechts 10 millimeter (mm) water per ton opbrengst vereist. Dit komt overeen met 10 liter water per 100 kilo aardappelen. In droge gebieden kan extra irrigatie nodig zijn om een goede opbrengst te krijgen.

Waterverbruik bij de verwerking

Het waterverbruik bij de teelt van aardappelen is relatief laag. Echter, de verwerking van aardappelen naar producten als chips vergt aanzienlijk meer water.

Zo is voor het produceren van 1 kilo chips gemiddeld 1040 liter water nodig. Dit omvat het water dat wordt gebruikt voor het wassen, schillen, snijden en frituren van de aardappelen.

Duurzame watergebruikspraktijken

Gezien het hoge waterverbruik bij de verwerking van aardappelen, is het belangrijk om duurzame watergebruikspraktijken toe te passen in de voedingsmiddelenindustrie. Dit kan onder meer inhouden:

• Het gebruik van efficiënte irrigatiesystemen bij de teelt
• Het recyclen van water tijdens het verwerkingsproces
• Het gebruik van regenwateropvangsystemen

Door deze duurzame praktijken te implementeren, kunnen we onze watervoetafdruk verminderen en ervoor zorgen dat er voldoende water beschikbaar is voor toekomstige generaties.