Hoeveel calorieën bevat een struisvogelei?

Hoeveel calorieën zitten er in een struisvogelei?

Een struisvogelei, het grootste ei ter wereld, is een bron van veel voedingsstoffen, waaronder calorieën. Het aantal calorieën in een struisvogelei varieert afhankelijk van de grootte en het volume van het ei, maar over het algemeen bevat een heel ei aanzienlijk meer calorieën dan een kippenei.

Calorieën in een heel struisvogelei

Een heel struisvogelei kan tot wel 2.400 calorieën bevatten. Dit hoge aantal calorieën is te wijten aan de enorme omvang van het ei, dat tot 1,4 kilogram kan wegen. Het eigeel van een struisvogelei weegt ongeveer 350 gram en bevat ongeveer 1.450 calorieën, terwijl het eiwit ongeveer 900 gram weegt en ongeveer 950 calorieën bevat.

Calorieën in een portie

Het is echter belangrijk om te weten dat men zelden een heel struisvogelei in één keer consumeert. Een portie struisvogelei, gelijkwaardig aan het formaat van een gewoon kippenei, levert ongeveer 83 calorieën. Dit komt omdat het volume van een struisvogelei veel groter is dan dat van een kippenei, terwijl de voedingswaarde vergelijkbaar is.

Calorische dichtheid

De calorische dichtheid van een voedingsmiddel geeft aan hoeveel calorieën het per gram bevat. De calorische dichtheid van een struisvogelei is lager dan gesuggereerd door de 155,1 kcal per 100 gram. Dit komt doordat het ei voornamelijk uit water bestaat, dat geen calorieën bevat.

Conclusie

Hoewel een heel struisvogelei een aanzienlijk aantal calorieën bevat, levert een portie gelijkwaardig aan een gewoon kippenei ongeveer 83 calorieën. De calorische dichtheid van een struisvogelei is lager dan gesuggereerd door de 155,1 kcal per 100 gram, vanwege het hoge watergehalte.