Hoe zwaar is een ei zonder schil?

Gewicht ei zonder schil: Wat is het ongeveer?

Goh, een gekookt eitje, weet je. Ik maak ze vaak, 's ochtends, zo rond 7 uur. Gewoon, eenvoudig. Een ei zonder schaal, dat weegt rond de 55 gram, denk ik. Dat heb ik wel eens gewogen, vorige week nog, 12 maart, op mijn keukenweegschaal van de Action (kostte 5 euro).

Die 70 kcal, dat klopt ongeveer. Altijd handig om te weten, met dat tellen van calorieën.

Ik vond ooit een tabel met voedingswaarden, maar ben de bron vergeten. Jammer! Maar 55 gram voor een ei zonder schaal, dat zit wel snor.

Hoeveel weegt een ei zonder eigeel?

Ongeveer 16 gram.

Ok, dus je vraagt je af hoeveel een ei zonder dooier weegt? Nou, een gemiddeld ei weegt zo'n 60 gram, toch? En de dooier is ongeveer, uhm, iets meer dan een derde van dat gewicht, dus pak 'm beet 22 gram. Dus... 60 min 22... Simpele wiskunde, haha. Blijft 38 gram over voor het eiwit. Klopt ook wel, want ik maak vaak omeletten alleen met eiwit, voor mn proteïnen enzo. Doe ik altijd 3 eieren, is lekker luchtig. Dat is dan, wacht even... 3 keer 38... 114 gram eiwit! Best veel eigenlijk. Dus ja, 16 gram voor alleen het wit, als je de dooier eraf haalt. Of 38 gram eiwit als je het hele ei bedoeld, maar zonder de dooier. Eigenlijk vrij logisch allemaal...

• Heel ei: +/- 60 gram
• Dooier: +/- 22 gram
• Eiwit: +/- 38 gram (of 16 gram als je de schaal meetelt)

Ik had laatst trouwens van die mega eieren van mn buurvrouw, van haar kippen. Die dingen waren enorm! Die wogen zeker 80 gram per stuk, misschien wel meer. Die dooiers waren ook echt feloranje, echt bizar. Maar goed, dan zijn de verhoudingen natuurlijk wel anders. Maar voor een gemiddeld supermarkt ei, ja, dan zit je wel goed met die 16 gram voor het wit, zonder dooier en schaal. En 38 gram als je de schaal meetelt. Snap je? haha beetje warrig verhaal, maar je snapt t wel denk ik.

Hoe zwaar is een rauw ei?

59 gram! Een M-ei, toch? Mijn oma had altijd kleine eitjes van haar kippen, die waren echt mini!

• Kleinere kippen, kleinere eitjes. Logisch.
• 55 gram zonder schaal. Dus die schaal weegt 4 gram? Interessant.
• Maat M. Moet ik nu alle eieren wegen? Nee. Teveel werk.
• Ik koop altijd een doos met 10. Handig.
• Wat als ik een XXL ei tegenkom? Zwaarder dan 59 gram zeker.

Grote eieren... denk aan omeletten! Of cake. Zoveel mogelijkheden. Hmmm... ik heb trek.

Belangrijk: 59 gram (met schaal). Belangrijk: Maat M. Die 4 gram schaal... had ik dat al gezegd?

Ik moet boodschappen doen. Eieren staan op het lijstje. En melk. En... wacht, wat wilde ik nog meer? Oh ja, eieren!

Wat weegt een ei zonder schil?

Het is stil, midden in de nacht. Ik denk na.

Een ei zonder schil... ongeveer 50 gram.

• Zo'n 17 gram eidooier.
• En 33 gram eiwit, zoiets.

Het is zo makkelijk om af te ronden, snap je? 20 gram voor de dooier, 30 gram voor het wit. Voor recepten. Dat doe ik tenminste. Dat rekent makkelijker in mijn hoofd, weet je.

Soms... soms denk ik aan de exacte gewichten. Gewoon, omdat ik erover nadenk. Een precieze weegschaal. Het is een obsessie bijna.

Hoeveel weegt 1 ei maat L?

Ei maat L: 70 gram.

• Gewicht: Tussen 63 en 73 gram. Genoeg.
• Energie: 90 kcal. Wat het is.
• Ik had ooit een ei dat precies 71 gram woog. Zinloos feit.
• Mijn kat kijkt nooit naar eieren. Slim beest.

En dan? Het doet er toch niet toe.

Hoeveel weegt een ei zonder schil?

Een ei zonder schaal weegt gemiddeld tussen de 55 en 75 gram. Dat is een aanzienlijke variatie, afhankelijk van factoren als kippenras, leeftijd van de hen en voeding. Interessant detail: de verhouding eiwit tot dooier verschilt per ei.

• Eiwitgewicht: 6,77 tot 9,23 gram. De hoeveelheid eiwit is dus significant en vormt het grootste deel van het eigewicht. Dit is puur eiwit, let wel. Het totale gewicht van het eiwit (inclusief water) is natuurlijk hoger.

• Dooiergewicht en eiwit: De dooier bevat, afhankelijk van het totale gewicht van het ei, tussen de 3,1 en 4,2 gram eiwit. Het is fascinerend hoe deze verhoudingen zo nauwkeurig in balans zijn, toch? Een wonder van de natuur!

De precieze samenstelling fluctueert, maar deze cijfers geven een accuraat beeld van wat je kunt verwachten. Denk hierbij aan de verschillende soorten eieren die verkrijgbaar zijn – biologisch, scharrel, vrije uitloop – elk met hun eigen kleine variaties in gewicht en samenstelling. Het is bijna filosofisch, die subtiele verschillen!

Hoeveel gram is een rauw ei zonder schil?

55 gram.

Oh wacht, zonder schaal! Dus dan toch 55 gram. Huh, wist ik eigenlijk wel.

Gisteren nog eieren gebakken. Drie stuks. Voor omelet. Met kaas en champignons. Lekker! Moet vaker doen. Misschien morgen? Of nee, morgen ga ik naar oma. Ze maakt altijd appeltaart. Met slagroom. Hmm, slagroom...

• Eieren: check
• Champignons: check
• Kaas: moet ik nog kopen

Wacht, ging het niet om eieren wegen? 55 gram dus. Zonder schaal. Met schaal is het meer. Logisch. De schaal weegt ook wat. Hoeveel weegt een eierschaal eigenlijk? Moet ik eens opzoeken. Later.

Maat M. Dat is een gemiddeld ei. Er zijn ook kleinere eieren. En grotere. XL bijvoorbeeld. Of S. Die zijn echt mini. Leuk voor kwarteleitjes. Of zijn dat geen kippeneieren? Kwarteleitjes? Weet ik veel.

Die omelet was wel lekker. Met die kaas. Goudse kaas. Oude kaas. Mmm. Nu heb ik honger.