Hoe weet je wat voor kleur ei een kip legt?

Hoe bepaal je de kleur van eieren die een kip legt?

De kleur van een kippenei wordt voornamelijk bepaald door genetische factoren, specifiek het kippenras. Verschillende rassen leggen eieren in verschillende kleuren, waarbij wit en bruin de meest voorkomende zijn.

Genetische factoren:

• Witte eieren: Deze worden gelegd door kippen met een gen dat verantwoordelijk is voor een lage hoeveelheid van het pigment protoporfyrine IX. Dit pigment geeft de eierschaal zijn bruine kleur.
• Bruine eieren: Kippen die meer protoporfyrine IX produceren, leggen bruine eieren. Het aantal en de verdeling van de pigmentkorrels in de eierschaal beïnvloeden de intensiteit van de bruine kleur.

Aanvullende aanwijzing: Kleur van de oorlellen

Naast genetica kan ook de kleur van de oorlellen een indicatie geven over de kleur van de eieren:

• Rode oorlellen: Kippen met rode oorlellen leggen meestal bruine eieren.
• Witte oorlellen: Kippen met witte oorlellen leggen meestal witte eieren.

Hoewel deze aanwijzing over het algemeen klopt, zijn er uitzonderingen. Sommige rassen met witte oorlellen kunnen toch bruine eieren leggen, en vice versa. Daarom is het het meest betrouwbaar om het kippenras te identificeren om de eierkleur te bepalen.

Enkele voorbeelden van kippenrassen en de kleur van hun eieren:

• Witte eieren: Leghorn, Ancona, New Hampshire Red (bruin in de winter)
• Bruine eieren: Rhode Island Red, Plymouth Rock, Wyandotte, Orpington
• Blauwe eieren: Araucana, Americana, Cream Legbar
• Groene eieren: Olive Egger (kruising van een Araucana en een bruine kip)