Hoe lang duurt het voordat ik symptomen krijg na inname van salmonella?

Hoe lang duurt het voordat ik symptomen krijg na inname van salmonella?

Salmonella is een bacterie die gastro-intestinale klachten kan veroorzaken, zoals diarree, buikkrampen, koorts en misselijkheid. De tijd die verstrijkt tussen het eten van besmet voedsel en het optreden van symptomen staat bekend als de incubatietijd.

Incubatietijd

De incubatietijd voor salmonella varieert van persoon tot persoon, maar bedraagt gemiddeld 6 tot 72 uur. In sommige gevallen kunnen de symptomen echter al binnen enkele uren of pas na meerdere dagen optreden. De meeste mensen ontwikkelen binnen 12 tot 72 uur na besmetting klachten.

Symptomen

De meest voorkomende symptomen van salmonella zijn:

• Diarree
• Buikkrampen
• Koorts
• Misselijkheid
• Braken
• Hoofdpijn
• Spierpijn

Behandeling

De behandeling van salmonella bestaat meestal uit het aanvullen van verloren vocht en het verlichten van symptomen. In sommige gevallen kunnen antibiotica nodig zijn. De meeste mensen herstellen binnen een week, maar sommige mensen kunnen langdurige problemen ervaren.

Preventie

Je kunt het risico op het krijgen van salmonella verkleinen door:

• Het grondig koken van kip, eieren en ander voedsel van dierlijke oorsprong
• Het wassen van je handen na contact met rauw vlees of gevogelte
• Het vermijden van het eten van rauwe eieren of producten die rauwe eieren bevatten
• Het wassen van groenten en fruit voordat je ze eet
• Het bewaren van voedsel op de juiste temperatuur

Als je vermoedt dat je salmonella hebt, is het belangrijk om medische hulp te zoeken, vooral als je ernstige symptomen hebt of een verzwakt immuunsysteem.