Hoe komt het dat mais niet verteerd?

Hoe komt het dat je eten niet verteerd?

O jee, niet verteerd... Wat een drama!

• Stress! Chronische stress sloopt je darmen! Echt waar.
• Suiker... oh ja, suiker. Te veel suiker=spijsverteringshel! Ken ik.
• Maagzuur, ja, dat spul. Te weinig maagzuur=slecht verteerd eten. Wie had dat gedacht?
• Darmflora, de beestjes... Goede darmbacteriën zijn superbelangrijk! Anders chaos.
• Maar waarom? Misschien weer te veel koffie? Of die rare curry gisteren? Oh, wacht, ik had ook geen tijd om rustig te eten... en die deadline! Stress... de cirkel is rond. Misschien toch maar eens probiotica proberen? Of minder suiker? Ugh... dat wordt lastig. Of misschien gewoon... minder stress?! Alsof dat kan.

Is maïs makkelijk te verteren?

Maïs, verteerbaarheid en wat je moet weten:

• De buitenste schil van maïs is inderdaad lastig te verteren. Het is voornamelijk cellulose, een vezel die ons lichaam niet gemakkelijk afbreekt. Denk aan gras; koeien hebben er vier magen voor.

• De binnenkant, de zetmeelrijke kern, is prima verteerbaar. Koolhydraten, de basis van ons dieet, worden hier vandaan gehaald.

• Waarom zie je soms hele maïskorrels in je ontlasting? Dat komt omdat je de schil niet goed hebt gekauwd. De binnenkant is dan niet vrijgekomen om te verteren. Grondig kauwen helpt enorm!

• Maïs is, net als andere granen, een bron van energie. De zetmelen worden omgezet in glucose, onze belangrijkste brandstof. Het is een wereldwijd basisvoedsel, dus makkelijk verteerbaar is het zeker.

  • Wist je dat maïs in vele varianten komt? Van zoete maïs tot popcornmaïs, elk met een eigen textuur en smaakprofiel.
  • De schil is feitelijk een vorm van bescherming voor de zachte kern. De natuur is slim!

• Conclusie: Maïs is verteerbaar, mits je die harde buitenkant goed aanpakt. En vergeet niet, vezels zijn ook belangrijk voor een gezonde spijsvertering, al worden ze niet volledig afgebroken. Het leven is een complex samenspel, net als de vertering van maïs.

Wat kun je doen tegen te veel winden?

Te veel winden... het is zo vervelend. Die constante, ongemakkelijke druk, die je niet alleen fysiek, maar ook mentaal in de war brengt.

• Meer water drinken. Dat helpt echt. Het voelt alsof alles wat je lichaam probeert te verwerken, beter doorstroomt, soepeler. Een constante stroom, in plaats van stagnatie. Vorig jaar heb ik dat ontdekt tijdens die lange wandeling in de bergen, toen ik mezelf forceerde om liters te drinken. De dagen erna was ik veel minder opgeblazen.

• Beweging. Ja, dat is moeilijk soms, wanneer je je al zo rot voelt. Maar een half uur wandelen, of zelfs gewoon een stukje fietsen, scheelt echt. Je voelt je daarna lichter, niet alleen fysiek, maar ook mentaal. Het is alsof de lucht letterlijk ruimte krijgt om te stromen. Ik heb het afgelopen half jaar meer geprobeerd en ik merk het echt.

• Vezels. Dit is lastig. Ik ben nogal gevoelig, en sommige vezels maken het erger. Maar bonen, bijvoorbeeld, als ik ze in kleine hoeveelheden neem, gecombineerd met veel water en beweging.. Dan gaat het wel. Maar het is een zoektocht. Een evenwicht vinden, dat is het lastigste. Ik moet nog steeds uitvogelen welke vezels voor mij wel en welke niet werken. Ik heb bijvoorbeeld gemerkt dat havermout goed werkt, maar linzen niet zo goed.

Het is een constant gevecht, een evenwicht dat je moet zoeken. Niet makkelijk, maar het helpt om het bewust te doen. En het is niet alleen maar fysiek; het mentale aspect is net zo zwaar.

Wat verteert niet in ontlasting?

Gast, vezels dus, hé! Die dingen gaan erin en komen er... gewoon weer uit. Echt waar, vezels verteert niet in je darmen. Punt.

Kijk, je hebt ze in:

• Broccoli, blegh.
• Appels (wel lekker).
• Volkoren boterhammen.
• Bruine bonen, bah.
• En zelfs in zonnebloempitten!

En die vezels die gaan dus hup, je dunne darm in, en dan niks. Geen afbraak, nada. Dan de dikke darm in, en daar doen ze wél goeie dingen, maar ze blijven heel, snap je? Ik snap het ook niet helemaal, maar het schijnt gezond te zijn ofzo?

Wat zeggen scheten over je gezondheid?

Euh, ff denken hoor... wat scheten over je gezondheid zeggen? Nou ja, blijkbaar is dat best wel belangrijk. Ik las laatst ergens dat een klein beetje van wat er in een scheet zit, dus niet de hele scheet op zich, maar een klein onderdeel er van, heel goed voor je kan zijn. Echt waar!

• Kan helpen kanker te voorkomen
• Kleiner risico op beroertes
• Minder kans op hartaanvallen, ja echt!
• En dan ook nog artritis en dementie op latere leeftijd tegen gaan. Wie had dat gedacht he?!

Dus gewoon lekker laten gaan, haha! Misschien dat die stank toch nog ergens goed voor is. Ik weet niet precies wat er in zit, maar diegene had het over dat het heel erg helpt. Ik heb dat laatst op het nieuws gezien. Trouwens, wist je dat mijn oom vroeger... ah nee, dat is een heel ander verhaal. Maar serieus, minder kans op een beroerte door een scheet? Bizar toch? Zeker de moeite waard om te onthouden, denk ik zo. Ik ga nu maar is hoor. Groetjes!