Hoe gezond zijn kikkererwten?

Kikkererwten: Een voedzaam en veelzijdig voedingsmiddel

Kikkererwten, ook wel bekend als kekerbonen, zijn een veelzijdig en gezond voedingsmiddel dat al eeuwenlang wordt gegeten. Ze zitten boordevol vitaminen, mineralen, vezels en eiwitten, waardoor ze een uitstekende aanvulling zijn op een uitgebalanceerd dieet.

Voedingswaarde van kikkererwten

100 gram gekookte kikkererwten bevatten de volgende voedingsstoffen:

• Calorieën: 164
• Eiwitten: 9 gram
• Vezels: 12 gram
• Koolhydraten: 27 gram
• Vetten: 3 gram

Kikkererwten zijn ook een goede bron van:

• Vitamine C
• Vitamine B6
• Foliumzuur
• Magnesium
• IJzer
• Kalium
• Zink

Voordelen voor de gezondheid van kikkererwten

Bevorderen een langdurig verzadigingsgevoel

Het hoge vezel- en eiwitgehalte van kikkererwten bevordert een langdurig verzadigingsgevoel. Dit helpt om de honger onder controle te houden en de calorie-inname te verminderen.

Dragen bij aan een gezond gewicht

De combinatie van een hoog vezel- en eiwitgehalte, samen met een laag caloriegehalte, maakt kikkererwten een ideaal voedsel voor mensen die willen afvallen of een gezond gewicht willen behouden.

Kunnen het risico op chronische ziekten verminderen

Indirect kan het eten van kikkererwten het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, beroertes en type 2 diabetes verminderen. Dit komt doordat kikkererwten helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, het verminderen van ontstekingen en het verlagen van het cholesterolgehalte.

Andere gezondheidsvoordelen

Naast de hierboven genoemde voordelen worden kikkererwten ook in verband gebracht met:

• Verbeterde darmgezondheid
• Verminderd risico op bepaalde soorten kanker
• Ondersteuning van het immuunsysteem

Veelzijdig en gemakkelijk te bereiden

Kikkererwten zijn een veelzijdig voedingsmiddel dat op verschillende manieren kan worden bereid. Ze kunnen worden gekookt, geroosterd, gepureerd of gebakken. Kikkererwten kunnen worden toegevoegd aan salades, soepen, stoofschotels, hummus en vele andere gerechten.

Conclusie

Kikkererwten zijn een voedzaam en veelzijdig voedingsmiddel dat veel voordelen voor de gezondheid biedt. Hun hoge gehalte aan vezels, eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen maakt ze een uitstekende aanvulling op een uitgebalanceerd dieet. Door regelmatig kikkererwten te eten, kun je bijdragen aan een betere gezondheid en welzijn.