Wat wordt er gedaan als de vervaldatum van het product bijna verstreken is?

Wat doe ik als de datum op die yoghurt bijna verstreken is? Oei, dat is een goeie vraag, want ik háát het om eten weg te gooien. Echt waar, het breekt mijn hart. Zo’n halfvolle pot kwark, nog bijna twee dagen goed volgens de THT, maar je weet het nooit zeker, hè?

Dan begint de inspectie. Eerst de geurtest – neus erin, diep inademen. Ruikt het zurig? Nee? Goed. Dan even kijken. Is er schimmel? Nee? Prima. Laatst had ik een pot appelmoes, datum allang overschreden, maar hij zag er nog perfect uit, rook heerlijk, en smaakte… tja, misschien net iets minder zoet dan normaal, maar absoluut nog prima te eten. Weggesmeten? Nooit! Dat had ik mezelf nooit vergeven.

Ik weet wel hoor, ze zeggen dat je THT-data serieus moet nemen. En natuurlijk, er zijn risico’s. Maar ergens vind ik dat ook een beetje overdreven. Ach, mijn oma… die at alles op, zolang het er niet groen uitsloeg. En die werd 95! Misschien heeft dat wel samen te hangen. (Of misschien ook niet, natuurlijk.)

Het is een balans, denk ik. Gezond verstand gebruiken. Een blik tomaten die een beetje bol staat, die gooi ik weg. Geen discussie. Maar een komkommer die net iets minder stevig is? Een beetje schillen, lekker in een salade, klaar. Zonde om weg te gooien, toch? En eerlijk, wat is nou een dag of twee na de THT? Ik denk dat we soms te bang zijn. We worden overspoeld met die data, en vergeten gewoon te kijken, te ruiken, te proeven. En dat vind ik zonde. Heel erg zonde.