Wat te doen als je een voedselinfectie hebt?

Voedselinfectie: wat nu?

Goh, voedselvergiftiging… herkenbaar! Die keer in mei '22, op Kreta, na die heerlijke, goedkope souvlaki bij die strandtent… Ik lag plat.

Vreselijk misselijk. Overgeven, diarree, de hele mikmak. Water, heel veel water, dat was het enige wat ik binnen kon houden. Die dag heb ik amper iets gegeten.

De volgende dag voelde ik me wat beter. Kleine happen rijst, heel flauw. Mijn lichaam fluisterde: rust. Ik ben een paar dagen binnen gebleven.

Medicijnen? Nee, geen idee of ik iets had moeten slikken. Achteraf gezien, had ik misschien wel even moeten bellen met de huisarts. Maar ja, vakantie… Het ging uiteindelijk wel weer over. Maar duur was het wel.

Kortom: rust, veel drinken, luisteren naar je lijf en kleine porties eten als je weer trek krijgt.

Hoe lang heb je last van een voedselinfectie?

Een voedselinfectie houdt doorgaans 1 tot 3 dagen aan. Dat is de trieste waarheid.

Maar laten we het eens ontleden:

• Symptomen: Buikpijn, misselijkheid, braken – de hele mikmak. Diarree is koning.
• Timing: Minstens 8 uur na de inname van dat verdachte broodje of die onfrisse melk. Soms duurt het dagen. Denk je dat je veilig bent? Ha!
• Duur: Hier komt het goede nieuws. Meestal ben je binnen 3 dagen weer op de been. Behalve als het erger is.

Waarom die vertraging? Omdat bacteriën de tijd nodig hebben om zich te vermenigvuldigen in je lichaam. Een soort van 'party' in je darmen.

En ja, ik heb het zelf ook meegemaakt. Een oester. Eenmalig. Nooit meer. Dat heeft me iets geleerd over de vergankelijkheid van het bestaan en de broosheid van de menselijke spijsvertering. Een mens is zo weerloos, weet je.