Wat mag je niet meer eten als je diabetes hebt?

Welke voeding is slecht voor diabetes?

Diabetes en eten, een rampzalige combinatie, zeg ik je! Die zoete troep moet je links laten liggen, anders lig je straks zelf links en rechts te slingeren in je bed!

• Suikerbommetjes: Frisdrank, vruchtensap, en die zoete yoghurtjes? Vergeet het maar! Denk aan een vrachtwagen vol suiker die je lijf binnenrijdt. Niet doen dus! 330 ml per dag is al te veel, en als je dat overstijgt? Dan krijg je waarschijnlijk de diabetes-versie van een suikercoma!

• Rood vlees, de rode duivel: 100 gram onbewerkt rood vlees per dag? Dat is alsof je je aderen volstopt met verstopte riolen. Je bent beter af met een portie spinazie dan met die berg rundvlees.

• Bewerkte vleeswaren, de verraderlijke lekkernij: 50 gram salami of ham per dag? Je bent aan het spelen met vuur! Het is smeriger dan een wc na een flinke buikloop. Deze bewerkte ellende is pure diabetestrigger.

Samengevat: Eet gezond, je bent geen afvalput! Sla die suikerhoudende drankjes, het rode vlees, en die verwerkte zooi over! Anders word je dikker dan een olifant met een suikerverslaving, of erger nog. En geloof me, erger bestaat.

Wat mag je snoepen met diabetes?

Diabetes, man, dat is een ding. In 2024 moest ik echt opletten wat ik at. Mijn endo (endocrinoloog) in het AMC in Amsterdam, zei dat ik kleine porties moest nemen, vaak. Geen grote suikeraanvallen!

Dus, wat mag je dan wel? Nou, ik had een lijstje:

• Een appel – zo'n lekkere rode Elstar, beetje knapperig. Dat was mijn go-to snack.
• Een paar cherrytomaatjes – lekker zoetzuur, heerlijk tussendoor. Niet te veel, natuurlijk.
• Griekse yoghurt met een snufje kaneel – geeft een vol gevoel en de kaneel is lekker! Niet te veel zoetstof erbij!
• Handje amandelen - lekker krokant, geeft energie zonder een enorme piek in mijn bloedsuiker.
• Volkoren cracker met een dun laagje pindakaas – gewoon de natuurlijke variant, geen extra suiker.

Ik heb soms geprobeerd een klein stukje pure chocolade (70% cacao of hoger) te nemen, maar daar werd ik soms toch wat moe van. Dus dat probeer ik nu maar te beperken. Het was echt even wennen, dat snoepen met diabetes. De eerste paar maanden was ik erg streng voor mezelf. Nu heb ik een beter evenwicht gevonden.

Het is echt balans vinden, weet je? Het is niet zo dat je helemaal niets mag. Het is leren kijken naar wat voor effect verschillende dingen hebben op je lichaam. Een app om mijn bloedsuiker te meten, was een super handig hulpmiddel! Ik let echt op de portiegrootte. Mijn dieet is niet meer zo flexibel als voorheen. Maar ja, gezondheid gaat voor, toch?

Wat moet je eten om van diabetes af te komen?

Die vraag, hè? Diabetes… Mijn oom, ja, die had het. 2023 was een hel voor hem. Het begon sluipenderwijs, eerst alleen wat moeheid. Later, de dorst. Onvoorstelbaar veel drinken. En plassen, dag en nacht. Verschrikkelijk.

Hij ging naar de dokter, natuurlijk. Bloedtest, de hele riedel. Diabetes type 2. De arts legde het uit, een hele lap tekst, maar ik snapte de kern: suikerinname beheersen. Geen simpele taak.

Hij moest zijn eetpatroon drastisch veranderen. Geen chips meer, geen frisdrank, geen witte brood. Weg ermee! De lijst met verboden was lang:

• Wit brood, pasta en rijst
• Suikerhoudende dranken (frisdrank, sap)
• Verwerkt voedsel, kant-en-klare maaltijden
• Snoep, koekjes, gebak
• Veel rood vlees

Wat kon hij dan wel eten? Heel veel groenten! Spinazie, broccoli, courgette… hij at het bijna letterlijk met lepels. En volkoren producten, bruin brood, quinoa, bruine rijst. Fruit in mate, peulvruchten (linzen, bonen), vette vis (zalm, makreel), noten. En vloeistoffen: water, thee en koffie zonder suiker. Altijd!

Het was zwaar, voor hem. Hij miste zijn oude leven, de gemakkelijke snacks. Maar hij zag ook de voordelen: meer energie, minder dorst, beter slapen. Het is een proces, geen quick fix. Hij werkt samen met een diëtist, checkt regelmatig zijn bloedsuiker. Het is een constante strijd, maar hij vecht ervoor. En dat moet je ook doen, als je diabetes hebt of er risico op loopt. Praat met je dokter, echt! Doe het niet alleen.

Wat is goed ontbijt als je diabetes hebt?

Volkorenbrood! Maar welk soort? Die van de bakker, met die heerlijke zonnebloempitten. Of toch die nieuwe speltbroodjes van de Albert Heijn? Zoveel keuzes! Moet ik even opletten met de suikers, hè.

Havermout. Ja, havermout. Maar niet die kant-en-klare zakjes vol suiker. Puur, met wat noten en bessen. Misschien een scheutje amandelmelk. Amandelmelk… ik ben bijna op. Morgen even halen.

Fruit! Wat voor fruit? Een appel? Een banaan is lekker, maar hoeveel koolhydraten zitten daar eigenlijk in? Even checken op mijn app. En hoeveel gram mag ik eigenlijk? Vergeten op te zoeken…

• Volkoren producten: Check.
• Fruit: Maar welke? Beslist geen sap! Te veel suiker.
• Vezels: Cruciaal! Dat vergeet ik wel eens. Moet ik meer op letten. Zucht.

Wat een gedoe, dat ontbijt. Waarom is alles zo ingewikkeld? Ik wil gewoon lekker eten! Maar goed, gezond leven is kennelijk een beetje puzzelen.

Pff, en nu nog even die e-mails checken. En dan eindelijk koffie. Sterke koffie. Zonder suiker, natuurlijk. Of toch een klein beetje? Nee! Discipline!

Belangrijk: Check altijd de voedingswaardetabel! En raadpleeg een diëtist als je twijfelt.

Welk fruit bevat geen suiker?

Er is geen fruit dat volledig zonder suiker is. Alle vruchten bevatten van nature suikers, al verschilt de hoeveelheid aanzienlijk.

• Verse cranberries scoren het laagst, met ongeveer 3,4 gram suiker per 100 gram. Zie ze als de asceten onder het fruit, sober en puur.
• Frambozen (4,5 gram) en aardbeien (5,1 gram) zijn ook prima keuzes als je op je suikerinname let. Bessen in het algemeen zijn je vrienden.

En dan heb je nog passievrucht, pompelmoes, bramen, nectarine en pruimen die ook relatief weinig suiker bevatten. Denk erover na: de zoetheid van een vrucht is subjectief. Het gaat om de balans, de harmonie tussen zoet, zuur en bitter. En om eerlijk te zijn, als ik de keuze had tussen een handje frambozen of een stuk taart, dan wist ik het wel!

Is kiwi als ontbijt gezond?

Kiwis 's ochtends? Hmm. Zou ik dat doen?

• Vitamine C boost: Ja, dat klopt. Die dingen zitten vol vitamine C. Meer dan een sinaasappel zelfs. Ik voel me vaak moe 's ochtends, dus extra vitamine C is misschien niet verkeerd.

• Maar...: Mijn maag is soms wat gevoelig. En die zure smaak... Ik weet niet zeker of dat goed is voor mijn darmen op een lege maag. Soms krijg ik er buikpijn van.

• Alternatief: Misschien in een smoothie? Met yoghurt en wat havermout, dan is het minder zuur. Of een beetje honing erbij. Dat verzacht het wellicht. Maar dan is het de vraag of je dan nog de volle kracht van de vitamine C krijgt.

Het is lastig. Een gezonde start van de dag? Ja, misschien. Maar of het voor mij gezond is, daar twijfel ik nog aan. Het hangt van mijn buik af, elke dag weer.

Welk broodbeleg bij diabetes 2?

Diabetes type 2 en broodbeleg? Een tricky combinatie, zeg ik je! Maar geen paniek, we lossen dit op. Denk aan jezelf als een fijnproever, niet als een gevangene van je bloedsuikerspiegel.

• Kaas: Ja, mag best! Maar hou het bij de magere varianten. Denk aan een lichte smeerkaas, of geitenkaas. Vergeet die vette, romige zooi maar even. Het is niet je vijand, maar een beetje mate is wel zo aardig. Je bent geen kaasfabriek, weet je!

• Vleeswaren: Magere is key! Ham, rookvlees, rosbief… Zolang het maar niet lijkt op een Michelin-sterren-gerecht vol vet. Denk kipfilet, kalkoen, mager rundvlees. Je hoeft geen marathon te rennen na het eten ervan, toch?

• Kwark & Hüttenkäse: Dit zijn je nieuwe beste vrienden. Lekker luchtig, en veel gezonder dan die vette, zoete dingen waar je normaal van geniet. Het is als een lichtgewicht bokswedstrijd vergeleken met een sumo worstelpartij.

• Ei: Prima, maar met mate. Twee per week? Dat is meer dan genoeg. Denk aan de cholesterol; die heeft ook een leven, oké?

• Rauwkost: Komkommers, paprika's, tomaat... de klassieke helden! Vezels en vitamines, en je hebt geen schuldgevoel na een hapje. Het is een feestje voor je lijf, nietwaar?

Belangrijk: Dit is geen vrijbrief voor een onbeperkt buffet! Alles met mate. Overleg even met je diëtist of dokter voor een persoonlijk advies, want ze kennen je beter dan ik. En ze hebben geen grappige opmerkingen klaarstaan. ????