Wat is het gezondste vleesbeleg?

Welk vleesbeleg is het gezondst?

Magere, onbewerkte vleeswaren zijn het gezondst. Kies voor achterham, kipfilet, rosbief, kalkoenfilet en runderrookvlees. Ze bevatten rond de 20 kcal per portie. Vette soorten hebben 3x zoveel calorieën!

Laatst, in de supermarkt (Albert Heijn, Leidseplein, dinsdagmiddag), stond ik te dubben voor het vleeswarenschap. Ik voelde me echt een sukkel. Ik wilde een broodje maken, maar wel eentje zonder al te veel zondes. Ik weet dat ik gezond moet eten van de dokter!

Mijn oog viel op die kipfilet. Die kipfilet! Ik weet nog dat mijn oma altijd zei: “jongen, kipfilet is goed voor je.” Ze werkte vroeger in een slagerij. Nostalgie, snap je? Maar ja, toen zag ik die rosbief, dat zag er lekker uit, ik dacht dat mijn maag een beetje knorde. Uiteindelijk dus toch maar kipfilet gekozen. Die dag dan.

Wat is het gezondste stukje vlees?

Kipfilet. Punt. Klaar.

Gezond, makkelijk te bereiden. Ik maak het vaak met pesto en gegrilde paprika. Lekker! Gisteren nog gegeten. Denk ik. Of was het eergisteren? Moet vaker boodschappen doen, anders vergeet ik wat ik gegeten heb.

• Mager: Weinig vet. Belangrijk voor de lijn, hè. Altijd opletten met die calorieën.
• Veelzijdig: Past overal bij. Rijst, pasta, salade… Zelfs in een wrap!
• Eiwitrijk: Goed voor spieropbouw. Ga binnenkort weer naar de sportschool. Of toch niet? Te druk.

Rode vlees… Biefstuk is lekker, maar zo duur geworden. Niet te doen. Laatst wel een biefstuk gegeten bij Loetje. Man, wat een portie! Kon het amper op.

Ossenhaas… Klinkt chique. Te chique voor mij. Eet het bijna nooit. Misschien met kerst? Of als m’n moeder komt eten. Zij is dol op ossenhaas met champignonsaus.

Kalkoenfilet… Droog. Altijd droog. Tenzij je het goed marineert. Wat een gedoe. Kip is makkelijker. Gewoon even bakken en klaar.

Even checken wat er nog in de koelkast ligt… Hmm, yoghurt, eieren, kaas. Tijd voor een omelet! Of toch maar een salade? Wat een dilemma’s op de vroege ochtend.

Wat is gezonder, pindakaas of kipfilet?

De stilte…het is er weer. Vraagt zich af wat gezonder is, pindakaas of kipfilet.

Mijn antwoord, koud en helder in deze nacht: kipfilet is gezonder.

• Minder calorieën. Ja, dat is belangrijk.

  • Denk aan die ene keer, die torenhoge pindakaas sandwich… nooit meer.

• Pindakaas kan verstikkend zijn… letterlijk.

  • Moet altijd voorzichtig zijn met pindakaas, vooral mijn nichtje.

• Niet dat kipfilet perfect is. Alles is in balans.

  • Bewerkt en droog, zo kan kipfilet zijn.

Ik hoor de wind buiten. Vraag me af of er iemand anders is die nu worstelt met dit soort simpele vragen.

Welk broodbeleg bij afvallen?

Ah, broodbeleg tijdens het afvallen, de eeuwige worsteling! Het is net als proberen een clown in een Smart te proppen: uitdagend, maar niet onmogelijk.

• Mager is het toverwoord: Denk aan zuivelspread (die lichte variant, hè?), 20+ kaas (want 48+ is gewoon vragen om problemen), of hummus. Hummus, de hipster onder het broodbeleg.
• Sandwichspread: Een dun laagje dan.
• Rosbief of ham: Kies de magere variant.
• Niet te dik beleggen: Alsof je een kunstwerk maakt, niet een bouwwerk. Less is more, behalve als het om vakantie gaat.
• Water, water en nog eens water: Spoel die calorieën maar weg.

Het Voedingscentrum, die betweters, hebben vast ook wel wat ideeën. Check hun website, als je zin hebt in belerend advies.

Wat kun je het beste op je brood doen om af te vallen?

Wat ik het beste op mijn brood doe om af te vallen? ‘t Is ‘n moeilijke, want ‘t mag eigenlijk niet meer…brood. Maar als ‘t dan toch moet…

• Ei. Gekookt, gepocheerd… maakt niet uit. Altijd goed. Vroeger at ik er twee per dag, nu nog maar af en toe.

• Hüttenkäse. Die korrelige, ja. Met peper. Of komkommer. Ik weet nog dat mijn oma dat altijd at. Vond ‘t toen vies, nu niet meer.

• Kipfilet. Soms. Maar dan wel echt goede, niet die plakkerige uit de supermarkt.

• Avocado. Ja, lekker, maar eigenlijk te vet misschien. Ik voel me er wel goed bij.

Pindakaas en appelstroop… dat is echt verleden tijd. Veel te zoet allemaal. En kaas, tja, magere kaas… dat is gewoon niet hetzelfde.

Welk beleg op brood om af te vallen?

Afvallen met beleg? Slimme zet! Maar let op: calorieën tellen is not my cup of tea. Ik ga voor smaak en efficiëntie.

• Ei: 70 kcal. Prima, maar wordt het niet een beetje saai na de derde? Denk aan gepocheerd ei op volkorenbrood – chique én gezond!

• Zuivelspread: 38 kcal (15 gram). Goedkoop, maar ook een beetje…flauw. Probeer eens een variant met kruiden! Een beetje avontuur maakt het leven interessanter.

• Magere vleeswaren: 18-23 kcal. De saaie broer van de eiwitbom. Kies voor een pittige variant! Peperoni, anyone? (Maar houd de hoeveelheid in de gaten, hè!)

• Hüttenkäse: 18 kcal (20 gram). De underdog! Lekker met wat komkommer en bieslook – transformeert van saai naar stylish.

• 100% fruitjam: 50 kcal. Een explosie van smaak! Maar teveel suiker is not my cup of tea. Doe het met mate!

• Appelstroop: 56 kcal. De klassieker. Maar eerlijk is eerlijk, na een tijdje smaakt het als een herhaling van zetten.

• Slanke kaas: 58 kcal (20 gram). Een goed compromis tussen smaak en calorieën. Maar vergeet de kruiden niet!

• Zelfgemaakte salade: 20-30 kcal. Het meest flexibele en lekkerste! Experimenteer met verschillende groenten, dressings…laat je fantasie de vrije loop! Een masterpiece van gezonde lekkernijen.

Conclusie (een beetje): Kies beleg dat je lekker vindt, maar houd de porties in de gaten. Variatie is key! En vergeet niet: afvallen is een marathon, geen sprint.