Wat is het gezondste om mee te bakken?

1 jaar geleden 78 weergaven

Gezond bakken? Kies slim! Bakken & roerbakken: Olie (zonnebloem, olijf) of vloeibare margarine. Frituren: Vloeibaar frituurvet, plantaardige olie. Vermijd harde vetten voor je gezondheid.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Gezonde bakalternatieven: wat is het beste?

Mijn oma, die bakt als een malle, zweert bij zonnebloemolie. Altijd. Zelfs voor haar beroemde appeltaart (27 oktober 2022, haar keuken in Tilburg). Goedkoop, makkelijk te vinden, en geen rare smaakjes.

Olijfolie? Ja, lekker in salades. Maar bakken? Vind ik persoonlijk een beetje te heftig. Wordt snel bitter, heb ik gemerkt toen ik die kip probeerde te frituren (12 februari 2023, mijn eigen keuken, ongeveer €8 aan olijfolie verspild).

Margarine uit een fles? Gebruik ik soms, voor koekjes bijvoorbeeld. Niet mijn favoriet, maar het werkt. Niet zo lekker als olie, vind ik.

Kortom: zonnebloemolie wint het voor mij. Simpel, goedkoop, betrouwbaar. Frituren? Dan doe ik hetzelfde.

Wat is de beste olie voor je lichaam?

Jojoba-olie, ja… die gebruik ik wel eens. Mijn huid is nogal vettig, dus dat helpt wel. Het voelt licht aan, niet zo zwaar als sommige andere oliën. Een beetje gaat al een heel eind.

Jojoba: Goed voor vette huid, reguleert talgproductie. Werkt echt prima bij mij.

Amandelolie… daar heb ik een beetje een haat-liefdeverhouding mee. Ruikt wel lekker, zoet, maar het voelt soms toch een beetje plakkerig. Ik gebruik het alleen als mijn huid echt super droog is.

Zoete amandelolie: Voor gevoelige huid, maar ik vind het te plakkerig. Gebruik ik spaarzaam.

Avocado-olie… dat is echt iets voor de winter, denk ik. Diepe hydratatie, ja, dat klopt wel. Mijn huid voelt dan echt gekalmeerd aan. Maar in de zomer is het veel te rijk. Te vet.

Avocado-olie: Intense hydratatie, ideaal voor droge huidtypes, vooral in koudere maanden.

Het is maar net wat je huid nodig heeft, denk ik. Ik wissel zelf maar af, afhankelijk van het seizoen en hoe mijn huid zich voelt. Soms gewoon niets, want minder is soms meer. Mijn huid heeft al genoeg te verduren.

Wat is de beste olie voor de huid?

De beste olie? Moeilijk... Het hangt allemaal af. Mijn huid, die is... euh... gevoelig. Altijd al geweest.

Jojoba-olie: Die gebruik ik nu, voelt licht aan. Niet vettig, dat vind ik fijn. Werkt goed 's nachts. Maar overdag? Te weinig, denk ik.
Hennepzaadolie: Heb ik geprobeerd. Te dik. Voelde mijn poriën verstopt. Een ramp.
Arganolie: Dat is voor mijn moeder. Haar huid is veel droger dan de mijne. Zij zweert erbij.

Het is een worsteling, weet je? Zo'n kleine druppel, en toch... zoveel verschil.

Soms voel ik me gewoon... verward. Welke is nu écht de beste? Ik ben het nog steeds aan het uitzoeken.

Het is geen makkelijk antwoord. Mijn huid reageert anders dan die van jou.

Ik heb geprobeerd:

Borage olie (te prijzig voor de resultaten)
Tea tree olie (te sterk, irriteert)
Castorolie (helemaal niet geschikt voor mijn gezicht, te plakkerig)

Dit jaar zoek ik nog steeds naar de olie. Het is een zoektocht. Een lange, trage zoektocht.

Wat is de beste olie voor je huid?

Beste olie voor mijn huid? Moeilijk zeg! Mijn huid is zo… raar. Soms vet, soms droog, echt een drama.

Jojoba-olie lijkt wel wat voor mijn gecombineerde huid. Heb ik al eens geprobeerd? Nee toch? Moet ik even opzoeken.
Rozenbottelolie? Hmm, heb ik wel eens over gehoord. Is dat duur? Kijk, ik wil wel goed voor mezelf zorgen, maar mijn portemonnee ook! Welke is goedkoper?

Avocado-olie? Gebruik ik voor mijn haar, werkt prima! Maar voor mijn gezicht? Geen idee. Misschien te vet?

Amandelolie? Ruikt lekker! Maar… werkt het ook? En voor welke huidtypes is het geschikt?

Arganolie heb ik wel eens gezien. Is dat zo goed als ze zeggen? Liever niet een hele dure fles kopen als het niks doet.

Wat is nou echt het verschil tussen die oliën? Moet ik eens even goed gaan vergelijken. Oh, en waar kan ik ze kopen? Kruidvat? Of toch maar online bestellen? Eerst maar eens die jojoba-olie proberen. Hopelijk werkt het! Anders probeer ik amandelolie. Of toch rozenbottel...? Ach, ik zie wel.

Wat is gezonder, olijfolie of zonnebloemolie?

Olijfolie is, zonder twijfel, de betere keuze. Zonnebloemolie is oké, maar mist de diepte.

Enkelvoudig onverzadigde vetten in olijfolie zijn superieur. Deze vetten helpen het slechte cholesterol te verlagen. Bovendien bevat olijfolie meer antioxidanten.
Zonnebloemolie daarentegen is rijk aan omega-6 vetzuren. Een overdaad aan omega-6, zonder voldoende omega-3, kan ontstekingen veroorzaken. Een disbalans dus!

Olijfolie, met zijn robuuste smaak en gezondheidsvoordelen, lijkt op een goede wijn. De polyfenolen in olijfolie, bijvoorbeeld, zijn kleine verdedigers van je cellen.

Antioxidanten: Beschermen tegen vrije radicalen.
Ontstekingsremmend: Helpt bij chronische aandoeningen.

Het rookpunt van olijfolie, hoewel lager dan sommige andere oliën, is nog steeds geschikt voor de meeste kookmethoden. Kies wel de juiste soort. Extra vierge is geweldig voor dressings, maar gewone olijfolie kan beter tegen verhitting. Zoals mijn oma altijd zei, "Gebruik de juiste olie voor de juiste klus!" en ze had gelijk.