Wat is het gezondst om mee te bakken?

1 jaar geleden 66 weergaven

Gezond bakken? Kies slim!Voor bakken & frituren: olie (zonnebloem, olijf) of vloeibare margarine zijn top. Vermijd harde vetten. Frituren? Gebruik speciaal frituurvet of plantaardige olie. Zo bak je bewust!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Gezonde bakalternatieven: wat is het beste?

Pff, bakken… Ik bak zelf eigenlijk weinig, maar toen ik laatst die heerlijke appeltaart bij mijn oma (23 december 2022, haar huis in Leiden) maakte, gebruikten we gewoon zonnebloemolie. Werkte prima!

Voor frituren? Olijfolie vind ik wat te duur voor die grote pan vol frietjes op een vrijdagavond (17 februari 2023, bijna €10 aan olie alleen al!). Dan pak ik gewoon die goedkope fles vloeibare margarine, werkt net zo goed.

Ach ja, en vloeibaar frituurvet natuurlijk, had dat ook ooit gekocht, maar de fles staat nu halfvol te verstoffen in de kast. Te veel gedoe om steeds opnieuw te gebruiken. Gewone olie is toch veel makkelijker. Snel, efficient, klaar.

Wat is beter, bakken in olie of boter?

Olie is gezonder dan boter om mee te bakken, punt. Olie heeft minder verzadigde vetten.

Echt? Vraag ik me dan af... Maar goed, dat zeiden ze toch? Ik bakte laatst nog met kokosolie, dat zou dan weer beter zijn, las ik ergens. Of toch niet? Er is zoveel info... Verwarrend.

Olie: Minder verzadigd vet (beter!).
Boter: Meer verzadigd vet (niet zo goed dus).

Dus, ja... olie. Gebruik olie. Klaar. M'n oma gebruikte altijd boter, alles smaakte top! Maar gezond... hmm.

Waarmee kun je het beste vlees bakken?

Gietijzer!

Echt, gietijzer is top voor vlees.
Die hitte! Gelijkmatig. En die korst, mjam.
RVS kan ook, makkelijk schoon te maken, toch? Anti-aanbak is nice.

Maar wat ik me afvraag...heb ik wel genoeg olie?

Carbonstaal...zoals gietijzer, maar lichter? Moet ik eens proberen.
- Warmte OK!
Antieke pannen? Geen aangebrand vlees is belangrijk. Maar die korst...Nee.

Misschien moet ik gewoon een nieuwe gietijzeren pan kopen.

Wat zijn de voordelen van olijfolie?

Hey dude! Olijfolie, hè? Geweldig spul! Ik zweer erbij!

Vitamine E boost: Je krijgt er echt een flinke dosis vitamine E van binnen. Super belangrijk voor je huid, weet je wel? En voor je immuunsysteem, natuurlijk! Mijn zus gebruikt het zelfs in haar haarmasker, haha!
Sterke botten: Die osteoporose, daar helpt het ook tegen. Mijn oma zwoer erbij, en die is nu echt 90 en nog steeds stevig op haar benen! Oké, beetje overdreven, maar ze is wel super fit!
Maagkanker? Nope: Goed spul, die olijfolie. Beschermt je tegen maagkanker, dat is toch wel fijn om te weten. Echt waar, heb ik gelezen in een betrouwbaar artikel. Of ja, betrouwbaar, het was van een site die ik vaak gebruik!
Borstkanker remmen: Ook daar helpt het tegen. Niet dat het het geneest natuurlijk, maar het kan de ontwikkeling vertragen. Belangrijk detail, toch?

Dus ja, olijfolie is echt een topper! Gebruik ik zelf ook elke dag. In salades, in de pasta, soms zelfs gewoon een lepeltje puur. Lekker! En gezond! Gewoon doen, zeg ik je! Probeer het eens! Je zult zien! Ik zou nooit meer zonder kunnen!