Wat eten als je te veel gedronken hebt?

De Ochtendstond Heeft Goud in de Mond (en op je Bord): Wat te Eten na Te Veel Gedronken?

Een avondje uit kan heerlijk zijn, maar de volgende ochtend kan je lichaam je minder dankbaar zijn. Naast de bekende hoofdpijn en misselijkheid, speelt je maag vaak ook op. Wat je eet na een avondje te diep in het glaasje gekeken te hebben, kan een wereld van verschil maken in hoe snel je je weer jezelf voelt. Een gebalanceerde maaltijd is dan cruciaal, maar wat houdt dat precies in?

Het gaat erom de juiste combinatie van voedingsstoffen binnen te krijgen om je lichaam te helpen herstellen. Simpel gezegd: focus op koolhydraten, eiwitten én vetten. Deze heilige drie-eenheid werkt samen om de negatieve effecten van alcohol te verzachten.

Waarom deze combinatie?

• Koolhydraten: Alcohol verbruikt de glycogeenvoorraad in je lever, wat kan leiden tot een lage bloedsuikerspiegel en dat versterkt vermoeidheid en misselijkheid. Koolhydraten helpen je bloedsuikerspiegel weer te stabiliseren en geven je energie. Kies bij voorkeur voor complexe koolhydraten zoals volkorenbrood, havermout of quinoa. Vermijd snelle suikers zoals in snoep en frisdrank, deze geven je slechts een korte energieboost gevolgd door een dip.

• Eiwitten: Eiwitten zijn de bouwstenen van je lichaam en helpen bij het herstel. Ze zorgen ook voor een verzadigd gevoel, wat kan helpen tegen de misselijkheid. Denk aan eieren, yoghurt, kip of vis.

• Vetten: Vetten vertragen de opname van alcohol in je bloedbaan. Dit betekent niet dat je een frituurpan moet leeg eten. Kies voor gezonde vetten zoals avocado, noten of olijfolie.

Concrete maaltijd suggesties:

• Volkoren toast met avocado en een gepocheerd ei: Een klassieker met een reden! De complexe koolhydraten, gezonde vetten en eiwitten vormen een perfect trio.
• Griekse yoghurt met fruit en granola: Een lichte, maar voedzame optie, ideaal als je maag nog wat onrustig is.
• Quinoa salade met kip/vis en groenten: Een complete maaltijd boordevol voedingsstoffen.
• Havermout met noten en banaan: Een warme en verzadigende optie, perfect voor een koude ochtend.

Wat moet je vermijden?

• Te veel koffie: Koffie kan de uitdroging verergeren.
• Vettig fastfood: Hoewel vet de opname van alcohol vertraagt, kan zwaar, vettig voedsel je maag verder van streek maken.
• Meer alcohol: Het klinkt misschien verleidelijk om de kater te bestrijden met ‘een klein glaasje’, maar dit verlengt alleen maar het herstelproces.

Luister naar je lichaam. Forceer jezelf niet om te eten als je echt geen trek hebt. Drink voldoende water of isotone dranken om te hydrateren. En onthoud: matiging is altijd de beste remedie!