Wat eet je best als je ziek bent?

7 maanden geleden 58 weergaven

Bij ziekte kies je best voor licht verteerbaar eten. Denk aan warme bouillon, zacht fruit, gekookte groenten of een kom havermout. Voldoende drinken is cruciaal, zeker bij koorts. Kruidenthee, met honing of gember, verzacht de keel en gember helpt ontstekingen te bestrijden en misselijkheid te verminderen.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Welke voeding is het beste als je ziek bent voor snel herstel?

Als ik me niet lekker voel, dan ga ik echt niet ingewikkeld koken. Gewoon iets simpels dat er makkelijk ingaat, weet je. Een beetje bouillon, ofzo, dat hydrateert tenminste.

Zacht fruit vind ik ook wel fijn dan, als een banaan of een peer, die gaan er zo in. En een beetje gekookte worteltjes, dat is ook niet te zwaar. Het moet gewoon niet veel moeite kosten om het te verwerken.

Water drinken is natuurlijk sowieso belangrijk, helemaal als je koorts hebt. Ik maak dan vaak een lekkere thee, soms met honing en dan zo'n stukje gember erin. Dat verzacht je keel wel echt.

En die gember, dat is wel een goeie ontdekking geweest. Het helpt tegen die misselijkheid die je soms krijgt als je ziek bent. Echt een beetje een wonderwortel, vind ik.

Wat is het beste om te eten als je ziek bent?

Als je ziek bent, kies je voor licht verteerbaar voedsel zoals heldere bouillon, zacht fruit, gekookte groenten en havermout. Voldoende drinken is essentieel, vooral bij koorts. Thee met gember of honing kan de keel verzachten en tegen misselijkheid helpen.

Het was midden december, vorig jaar, en ik lag gevloerd in mijn kleine appartementje in Utrecht. Mijn hoofd bonkte, mijn keel voelde alsof ik glas had geslikt, en elke beweging was een opgave. Ik had koorts, dat wist ik zeker, en een weeïg gevoel in mijn maag maakte het alleen maar erger. Ik voelde me echt ellendig, totaal uitgeput.

Mijn moeder, een wijze vrouw als het op ziektes aankomt, belde. "Schattie," zei ze, "je moet drinken en iets lichts eten. Vergeet niet die gemberthee met honing." Ik sleepte mezelf naar de keuken, een hele expeditie. Daar pakte ik een knoest verse gember en een citroen. Ik sneed dikke plakken, gooide ze in kokend water en daarna een flinke schep Manuka honing erbij. Die warme damp, dat was al een zegen.

De eerste slok voelde zo verzachtend voor mijn rauwe keel. Die scherpte van de gember, gevolgd door de zoetheid van de honing, maakte de misselijkheid draaglijker. Het gaf me even een klein beetje energie. Het hielp echt.

Later op de dag kreeg ik een pan zelfgemaakte kippenbouillon van mijn buurvrouw. Uren had ze die vast laten trekken, met veel groenten en kruiden. De geur alleen al deed me verlangen naar een herstel. Ik dronk er kleine kommetjes van, slurpend, en voelde mijn maag eindelijk een beetje rustiger worden. Die bouillon was een godsgeschenk.

Waarom bouillon zo goed is:
- Hydrateert: Belangrijk als je veel zweet door koorts.
- Rijk aan elektrolyten: Vult zouten en mineralen aan die je verliest.
- Makkelijk te verteren: Geeft je maag rust, maar levert wel voedingsstoffen.
- Verwarmend en troostrijk: Precies wat je nodig hebt als je je koud en beroerd voelt.

Toen de koorts iets zakte, kreeg ik trek in iets fris. Ik pelde met moeite een rijpe mandarijn. Die zoetzure smaak was hemels, een welkome afwisseling van al het zware gevoel. Het was zo verfrissend. Ik at kleine stukjes, langzaam, genietend van elke hap.

Zacht fruit dat helpt:
- Bananen: Rijk aan kalium, makkelijk te verteren.
- Appelmoes: Gekookt en gepureerd, vriendelijk voor de maag.
- Mandarijnen/sinaasappels: Vitamine C, maar pas op met te veel zuur als je maag gevoelig is.

Die dagen draaiden om kleine beetjes eten en veel drinken. Het was geen feest, maar die paar dingen hielpen me erdoorheen. Ik was zo dankbaar voor die simpele, voedende maaltijden die mijn lichaam weer op weg hielpen. Uiteindelijk werd ik weer de oude, maar ik vergeet nooit meer hoe belangrijk de juiste voeding is als je je zo rot voelt. Dat is een les die blijft hangen.

Wat eten om aan te sterken na griep?

Om aan te sterken na griep eet je best gezond en gevarieerd. Focus op voldoende eiwitten voor spierherstel en combineer dit met groenten, fruit en volkorenproducten zoals brood, rijst en pasta. Deze leveren de broodnodige vitamines, mineralen en energie.

Jeetje, die griep heeft me echt gesloopt. Ik voel me nog steeds zo leeg, zo futloos. Ik lag maar in bed, dag in dag uit. En nu? Mijn hoofd is nog steeds wazig. Wat moet ik eten om weer mens te worden? Spieren breken snel af als je zo veel ligt. Dat verklaart dat slappe gevoel. Is dat echt zo? Bizar!

Dus, eiwitten. Dat is het toverwoord, toch? Ik moet mijn spieren weer opbouwen. Ik denk aan:

Kipfilet (gekookt, want braden is nu nog te veel werk)
Vis (zalm, lekker makkelijk in de oven)
Eieren (een gekookt eitje, zo simpel en voedzaam)
Kwark of yoghurt (ook goed voor je darmen, hoor ik vaak) Dat voelt al beter, om een lijstje te hebben. Anders blijft het zo vaag in mijn hoofd.

Maar alleen eiwitten is ook niet genoeg, snap je? Je hebt ook energie nodig. Ik probeer nu vooral:

Volkoren brood (met een plakje kipfilet, zie je wel, combo!)
Bruine rijst of volkoren pasta (geen zware sauzen, gewoon simpel met wat groenten) Die langzame koolhydraten, daar zweer ik nu bij. Geen energiedips meer, alsjeblieft. Ik voel me al wankel genoeg op mijn benen. En die bank lokt nog steeds.

En de vitamines en mineralen dan? Superbelangrijk voor je immuunsysteem, toch? Ik wil echt niet meteen weer ziek worden. Ik moet veel:

Fruit, zoals sinaasappels, kiwi's, bessen (vitamine C!)
Groenten, denk aan spinazie, broccoli, wortels (makkelijke groentesoep!) Misschien een smoothie? Ik ben er zelf geen fan van, maar nu is het wel handig. Ik moet van die diepvries-fruitmixen halen. Waar liggen die ook alweer?

En drinken, niet vergeten! Water, kruidenthee. Ik voel me de hele dag door zo droog. Net alsof mijn lichaam schreeuwt om vocht. Zeker zes koppen thee op vandaag. En een fles water naast me, steeds een slok. Kleine beetjes eten, niet meteen een enorme maaltijd. Mijn maag is nog gevoelig. Ik wil gewoon weer wandelen zonder buiten adem te raken. Snel weer de oude zijn, ja!

Wat niet eten wanneer ziek?

Vermijd bij ziekte:

Cafeïnehoudende dranken (koffie, zwarte thee, frisdrank): Verergeren uitdroging, veel suiker.
Harde crackers en krokante chips: Irriteren hoest en keelpijn.
Bewerkte voedingsmiddelen: Arm aan voedingsstoffen.

Nou, ziek zijn, dat is echt verschrikkelijk. Gisteravond voelde ik me al niet lekker. Die hoofdpijn, zo'n zeurende pijn achter mijn ogen. En dan die eeuwige vraag: wat mag ik nou wel en niet eten? Ik probeer dan altijd wat te googelen, maar het is soms zo'n wirwar van informatie.

Waarom is cafeïne toch zo verleidelijk als je moe bent? Vanmorgen dacht ik echt: even een kop koffie, dan kom ik er wel doorheen. Fout! Ik voelde me alleen maar beroerder, die maag van mij protesteerde direct. Dat vochttekort, ik vergeet het elke keer weer.

Mijn mond was zo droog, en dan nóg meer uitdrogen door die koffie. Slim ben ik dan. Not.

Water, water, en nog eens water, dat is het devies, toch? Of bouillon. Mijn moeder zwoer erbij als ik verkouden was. Een grote pan, uren laten trekken. De hele keuken rook ernaar. Zo'n comfort food moment. Zou ik dat nu zelf moeten maken? Veel te veel gedoe als je je zo lamlendig voelt.

En die frisdrank. Bah, al die suiker. Het voelt als een snelle fix, zo'n suikerboost, maar daarna crash je harder dan ooit. Vorig jaar, toen ik griep had, dronk ik een hele fles cola leeg. Gevolg? Nog meer misselijk, en mijn tanden voelden zo vies.

Lesje geleerd, denk ik dan. Maar onthouden? Dat is weer een ander verhaal. Waarom vergeet ik dat zo snel?

Dan die chips. Oh, mijn zwakte! Als ik me verveel op de bank, wil ik iets knapperigs. Maar die kriebel in mijn keel, verschrikkelijk. Die scherpe randjes van chips, dat schuurt zo. En dan begin ik nog harder te hoesten.

Is het dat waard? Nee, absoluut niet. Mijn stem klinkt al als een schuurpapier, heb ik echt geen extra irritatie nodig voor mijn keelpijn of die rotte hoest.

Wat dan wel? Een zacht eitje? Of een banaan? Die glijden zo lekker naar binnen. Ik herinner me nog dat mijn tandarts zei dat bananen goed zijn voor de maag, of was dat nou iets anders? Ach, mijn gedachten springen van hot naar her. Ik moet echt beter luisteren als ik advies krijg.

Bewerkte zooi... ja, daar ben ik ook schuldig aan. Die diepvriespizza die ik gisteravond nog in de oven schoof. Gemakkelijk, ja. Maar zat er ook iets van voeding in? Nauwelijks, denk ik. Mijn lichaam heeft nu juist vitaminen en mineralen nodig, om die bacteriën of virussen te bestrijden.

Waarom kies ik toch altijd voor de makkelijke weg als ik me slecht voel? De energie ontbreekt gewoon. Ik kijk naar de lege verpakking van de chips. Ik had net zo goed een stuk fruit kunnen pakken, maar nee. De verleiding is groot, zeker als je mentaal ook een beetje down bent.

Het is een vicieuze cirkel, dat ongezonde eten als je ziek bent. Je voelt je al rot, eet rotzooi, voelt je nóg rotter. Wanneer leer ik het nou eens? Volgende keer pak ik die bouillon. Beloofd. Of probeer ik het op zijn minst.

Is ei goed om te eten als je ziek bent?

Ja, ei is goed om te eten als je ziek bent, mits het volledig gaar is.

Het is laat. De stilte knaagt soms. Dan denk je aan zoiets simpels als eten, als je je niet lekker voelt. Een ei, ja... dat kan zoveel troost geven, zoveel kracht. Het zit vol met goede dingen. Eiwitten, voor je lichaam dat moet vechten. Vitamines, mineralen. Mijn moeder zei altijd, 'een eitje, schat, dat helpt.'

Maar dan die angst, hè? Die kleine steek van bezorgdheid als je aan iemand denkt die kwetsbaar is. Een klein kind, mijn oude buurvrouw, iemand met een zwakker lijf. Dan moet het wel goed zijn. Je kunt geen risico nemen. Nooit. Dat gevoel, dat je verantwoordelijk bent.

De salmonella. Dat is het woord dat in je hoofd blijft hangen. Een rauw ei, of eentje dat net niet lang genoeg kookte. Dat kan echt kwaad, vooral als je immuunsysteem al op z'n tandvlees loopt. Een doorbakken ei, daarentegen... Dat is veilig. Dat is de geruststelling die je nodig hebt.

Een volledig gaar ei, dat betekent geen vloeibaar eigeel meer. Gewoon stevig, wit en geel. Ik stond vanavond nog in de keuken, stil, terwijl ik dacht aan morgen, voor het ontbijt. Een hardgekookt ei, of roerei, goed doorbakken. Het is zo'n klein gebaar, maar het zegt zoveel.

Die kwetsbare groepen... je denkt er vaker aan dan je wilt. Ze moeten extra voorzichtig zijn, altijd.

Zieke personen, wiens lichaam al overuren draait.
Ouderen, hun afweer is vaak niet meer zo sterk.
Zwangere vrouwen, voor de baby, altijd die extra zorg.
Kleine kinderen, hun systemen zijn nog zo fragiel.

Voor hen is die extra voorzichtigheid geen optie, het is een absolute noodzaak. Dat besef, zo midden in de nacht, het blijft hangen.

Wat is goed avondeten als je ziek bent?

Ziek? Denk scherp. Licht, doch krachtig. Dat is de regel. Bouillon. Kip. Groenten. Crackers. Geroosterd brood. Geen overdaad, wel essentie.