Waarom waterkoker niet twee keer aanzetten?

Waterkoker opnieuw aanzetten: is dat verstandig of verspilling?

Ik deed het constant. Het water in de koker was afgekoeld, dus ik zette hem gewoon opnieuw aan. Dacht er nooit bij na. Verspilling om het weg te gooien, toch.

Tot ik me realiseerde wat er gebeurt. Bij elke kookbeurt verdampt er puur water, maar de mineralen en andere stoffen niet. Die blijven achter. Zo bouw je dus een steeds hogere concentratie op van spul als nitraten en fluoride.

Kijk maar naar de kalkaanslag in mijn oude waterkoker, die ik hier in Utrecht had staan. Dat is het harde bewijs van alles wat achterblijft na verdamping. Dat wil je niet in een steeds sterkere mix in je thee hebben.

Nu pak ik dus altijd vers, koud water. Een kleine moeite. Het voelt schoner, en eerlijk gezegd, mijn thee smaakt er ook frisser door. Dat ingedikte water gooi ik nu bij de planten, die vinden het prima.

Water herhaaldelijk koken verhoogt de concentratie van opgeloste stoffen.