Waarom moet je water 10 minuten koken voordat je het drinkt?

Oké, hier komt het. Even kijken of ik er iets persoonlijks van kan maken…

Waarom ik water 10 minuten kook… of nou ja, zou moeten koken?

Weet je, ik heb dat altijd een beetje genegeerd, dat advies om water 10 minuten te koken voordat je het drinkt. Waarom zou je, toch? Maar goed, het schijnt dus echt belangrijk te zijn. Denk er maar eens over na: al die kleine beestjes die in het water kunnen zitten. Gatverdamme!

Het idee is dus, dat je water even een flinke kookbeurt geeft, zo’n 10 minuten, om al die enge bacteriën en protozoa – ken je die namen? E. coli, Salmonella, Campylobacter, Giardia, Cryptosporidium… Poeh! Klinkt als een recept voor een slechte dag. Het schijnt dus dat al deze kleine krengen ziektes kunnen veroorzaken. Brrr. Watergedragen ziektes, noemen ze dat. Echt iets waar ik liever niet aan denk.

Mijn oma, die had altijd zo’n oud koffiepotje op het fornuis staan. Altijd aan het pruttelen, je weet wel. Ze kookte het water niet persé 10 minuten, denk ik, maar het stond er wel urenlang warm. Misschien deed ze het onbewust al die tijd al goed? Ik vraag me af of dat geholpen heeft dat ze zo oud is geworden. Wie weet…

En die onderzoeken dan? Ja, ik weet het, het is misschien niet het leukste gespreksonderwerp. Maar het is wel belangrijk! Ze zeggen dus dat die 10 minuten koken cruciaal is om die slechteriken uit te schakelen. Om ze te “inactiveren”, zoals ze dat zo mooi zeggen. Maar ik snap het wel, dat je niet ziek wilt worden van water. Dat zou toch wel echt ironisch zijn, of niet?

Dus ja, misschien moet ik dat koken toch maar eens serieuzer nemen. Vooral als je niet zeker bent van de bron, of in een gebied bent waar de waterkwaliteit niet top is. Het is maar een klein moeite, en het zou je een hoop ellende kunnen besparen. Of niet dan?