Waarom mag je maar 3 abrikozenpitten per dag eten?

Waarom je maar 3 abrikozenpitten per dag mag eten

Abrikozenpitten staan bekend om hun bittere smaak en potentieel gevaarlijke gevolgen. Hoewel ze een voedzame bron van vitamines en mineralen kunnen zijn, bevatten ze ook een stof genaamd cyanide. In hoge doses kan cyanide vergiftiging veroorzaken.

Cyanide in abrikozenpitten

Cyanide is een gif dat de cellulaire ademhaling kan remmen, wat leidt tot een gebrek aan zuurstof in het lichaam. Abrikozenpitten bevatten amygdaline, een verbinding die in het lichaam wordt afgebroken tot cyanide.

Veilige hoeveelheid

Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) is het veilig om niet meer dan 3 kleine of een halve grote abrikozenpit in één maaltijd te consumeren. Dit staat gelijk aan ongeveer 0,5 milligram cyanide.

Deze richtlijn is gebaseerd op het feit dat het menselijk lichaam kleine hoeveelheden cyanide kan verwerken. Echter, hogere innames kunnen gevaarlijk worden.

Symptomen van cyanidevergiftiging

Symptomen van cyanidevergiftiging kunnen variëren afhankelijk van de hoeveelheid ingenomen cyanide. Enkele veel voorkomende symptomen zijn:

• Misselijkheid
• Overgeven
• Buikpijn
• Hoofdpijn
• Verwarring
• Moeite met ademhalen
• Bewusteloosheid

In ernstige gevallen kan cyanidevergiftiging leiden tot de dood.

Voorzichtigheid bij kinderen

Het is vooral belangrijk om voorzichtig te zijn met kinderen bij het consumeren van abrikozenpitten. Vanwege hun lagere lichaamsgewicht zijn ze gevoeliger voor de effecten van cyanide. Zelfs het eten van één abrikozenpit kan voor een peuter gevaarlijk zijn.

Conclusie

Hoewel abrikozenpitten bepaalde voedingsstoffen kunnen bevatten, is het belangrijk om de potentiële risico’s van het consumeren van te veel te begrijpen. Door de dagelijkse inname te beperken tot 3 kleine of een halve grote abrikozenpit, kun je de mogelijke gevolgen van cyanidevergiftiging minimaliseren. Als je twijfels hebt over de consumptie van abrikozenpitten, raadpleeg dan een arts of voedingsdeskundige voor advies.

#Abrikoz #Gezondheid #Pitten